Θεραπευτικά σπαράγγια

Από : Zannet Galigali | 0 Σχόλια | On : 13/07/2015 | Κατηγορία : Ιστορίες της κουζίνας

Τα σπαράγγια θα μονοπωλήσουν για άλλη μια εβδομάδα το ενδιαφέρον μας και όχι αδίκως. Πέρα του ότι όσο περισσότερο τα μαγειρεύω, τόσο περισσότερο τα αγαπώ, διαβάζω επίσης διαρκώς για τις τόσο θεραπευτικές τους ιδιότητες και ευχαριστιέμαι διπλά, δεν σας το κρύβω. Ανακαλύπτουμε πόσο ένθερμους υποστηρικτές είχαν στην αρχαιότητα ορισμένες τροφές και πόσο σωστό είναι το «είμαστε ότι τρώμε» που πραγματικά απολαμβάνω απόλυτα που το πράττω στον εαυτό μου αλλά και που το προσφέρω σε εσάς όλους μέσα από το ZannetCooks.gr

Θεραπευτικά σπαράγγια λοιπόν στο τραπέζι μας και θα σας αναφέρω έτσι λιτά και συνοπτικά μερικά παραδείγματα.

Περιέχουν φολικό οξύ πράγμα που σημαίνει ιδανική τροφή για εγκύους ή γυναίκες που θέλουν να κάνουν παιδί αφού βοηθά στη σωστή κυτταρική διαίρεση. Έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και μπορούν να βελτιώσουν την αρτηριακή πίεση. Βοηθούν στην καλή κατάσταση του πεπτικού συστήματος. Είναι διουρητικά και μπορούν να μειώσουν την πιθανότητα εμφάνισης χρόνιων προβλημάτων υγίειας, όπως διαβήτης τύπου ΙΙ και περιπτώσεων καρκίνου. Τέλος έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της γνωστικής εξασθένησης με το συνδυασμό φολικού οξέως με βιταμίνη Β12.

Οι συνταγές που διάλεξα για το δεύτερο μου αφιέρωμα στα σπαράγγια, είναι εύκολες, με απλά υλικά και λιγότερα λιπαρά μιας και αυτή την εποχή του χρόνου όλοι αναζητούμε νόστιμο και γρήγορο φαγητό που δεν θα μας φορτώσει με περιττές θερμίδες ή βάρος στο στομάχι αλλά δεν θα υστερεί σε γεύση. Σπιτικές προτάσεις που θα σας χορτάσουν χωρίς να σας κουράσουν.

Νιόκι με σπαράγγια και γαρίδες

Κριθαρότο με σπαράγγια και τραγανό φιλέτο ψαριού

Noodles με σπαράγγια και αυγό

Φριτάτα με σπαράγγια και φέτα

Σπαράγγια τυλιχτά με προσούτο και δροσερή σαλάτα

Λιγκουίνι με σπαράγγια και λιαστές ντομάτες

Σπαράγγια με κολοκύθια σαλάτα