Σαλάτα με κοτόπουλο και dressing ακτινίδιο
2015-04-13- Κουζίνα: Ελληνική
- Πιάτο: Κυρίως πιάτο, Συνοδευτικό
- Δυσκολία: Εύκολο
- Μερίδες: 2
- Χρόνος προετοιμασίας: 10λ
- Έτοιμο σε: 10λ
Μέση βαθμολογία:
(5 / 5)
2 έχουν βαθμολογήσει
13/4/15
Σαλάτα με κοτόπουλο και dressing ακτινίδιο. Καλά ακούσατε ακτινίδιο. Ούτε και εγώ είχα φανταστεί πως το μαραζωμένο φρούτο που είχα στη φρουτιέρα προορισμένο για τα σκουπίδια θα έκανε τέτοια διαφορά στο πιάτο μου. Δοκιμάστε το ανεπιφύλακτα.
Συστατικά
2 φλιτζάνια λάχανο ψιλοκομμένο
1 μικρό καρότο τριμμένο
1 μικρό αγγούρι κομμένο σε κυβάκια
4-5 ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 φιλέτο κοτόπουλο, ψημένο στο γκριλ ή στο bbq, κομμένο όπως μας αρέσει
Για το dressing ακτινίδιο:
1 μεγάλο ώριμο ακτινίδιο
Χυμό από ½ πορτοκάλι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλατοπίπερο
½ κουταλιά του γλυκού μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε όλα τα υλικά για το dressing στο multi και το φυλάμε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε και για άλλες 1-2 ημέρες.
Βήμα 2
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το λάχανο με το καρότο και το αγγούρι. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ή / και οποιαδήποτε σαλατικά προτιμάμε.
Βήμα 3
Ακουμπάμε από πάνω το κοτόπουλο και διασκορπίζουμε τα ντοματίνια. Ραντίζουμε με το dressing και σερβίρουμε αμέσως.