Oreo cheesecake brownies

Βήμα 1

Αλείφουμε με βούτυρο ένα τετράγωνο ταψάκι, 20Χ20 και τοποθετούμε πάνω ένα κομμάτι λαδόκολλας ίδιου μεγέθους. Αλείφουμε με βούτυρο και τη λαδόκολλα και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190C.

Βήμα 2

Χτυπάμε στο multi το τυρί κρέμα με τη βανίλια και την άχνη και το φυλάμε στην άκρη μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε.

Βήμα 3

Λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει ίσα ίσα βράση. Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το φυλάμε στην άκρη.

Βήμα 4

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το κακάο και το αλάτι. Χτυπάμε τα αυγά σε μίξερ και προσθέτουμε το μείγμα βούτυρου. Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού, συνεχίζοντας το χτύπημα και έπειτα τα τριμμένα μπισκότα.

Βήμα 5

Απλώνουμε το μισό μείγμα στο ταψί, ομοιόμορφα και καλύπτουμε με το μείγμα τυριού. Καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα μπισκότων και ψήνουμε για 24-26 λεπτά.

Βήμα 6

Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο διασκορπίζουμε πάνω στο γλυκό τα θρυμματισμένα μπισκότα και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Κόβουμε σε κομμάτια, αφαιρούμε τη λαδόκολλα και σερβίρουμε. Το φυλάμε σκεπασμένο στο ψυγείο 5-6 ημέρες.