Pesto quesadilla
2015-11-16- Μερίδες: 1-2
- Χρόνος προετοιμασίας: 4λ
- Ωρα μαγειρέματος: 6λ
- Έτοιμο σε: 10λ
Μέση βαθμολογία:
(5 / 5)
1 έχουν βαθμολογήσει
16/11/15
Pesto quesadilla με ένα αυγό για το σερβίρισμα και έχουμε το πιο γρήγορο, εύκολο και νόστιμο πιάτο για γεύμα ή για ορεκτικό.
Συστατικά
- 2 μεγάλες τορτίγες
- 1 ½ κουταλιά της σούπας pesto έτοιμο ή σπιτικό
- 2 κουταλιές της σούπας ανθότυρο θρυμματισμένο
- Αλατοπίπερο, προαιρετικά
Οδηγίες
Βήμα 1
Αλείφουμε την μια τορτίγια με το pesto και πασπαλίζουμε με το ανθότυρο. Αλατοπιπερώνουμε, αν θέλουμε και κλείνουμε με τη δεύτερη τορτίγια. Ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Βήμα 2
Αφήνουμε να σταθεί 2 λεπτά και κόβουμε στα 4 ή 6. Σερβίρουμε αμέσως, σκέτο σαν ορεκτικό ή μαζί με πράσινη σαλάτα της επιλογής μας ή ένα αυγό, σαν κυρίως γεύμα.