Sandwich με υγιεινή αυγοσαλάτα
2016-05-02- Κουζίνα: Ελληνική
- Πιάτο: Ορεκτικό, Συνοδευτικό
- Δυσκολία: Εύκολο
- Μερίδες: 2
- Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
- Έτοιμο σε: 15λ
Μέση βαθμολογία:
(5 / 5)
2 έχουν βαθμολογήσει
7/5/16
Sandwich με υγιεινή αυγοσαλάτα για ένα γεύμα που θα απολαύσετε εντός ή εκτός σπιτιού.
Συστατικά
- 2 αυγά βρασμένα ψιλοκομμένα
- 2 ψωμάκια για σάντουιτς της επιλογής μας
- 1 μέτρια ντομάτα κομμένη σε φέτες ή ψιλοκομμένα ντοματίνια
- 2 φέτες γαλοπούλα
- 1 ώριμο αβοκάντο
- 2 φρέσκα κρεμμύδια
- 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1 ½ κουταλιά της σούπας chives ψιλοκομμένα
- Χυμός από ½ λεμόνι
- Αλατοπίπερο
- 1/3 της κουταλιάς του γλυκού πάπρικα
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε στο multi την ψίχα αβοκάντο με τον μαϊντανό, τα φρέσκα κρεμμύδια, τα chives, το χυμό λεμονιού και αλατοπίπερο. Μεταφέρουμε σε μπολ και ανακατεύουμε με τα αυγά και την πάπρικα.
Βήμα 2
Βάζουμε σε κάθε ψωμάκι από μια φέτα γαλοπούλα, 1-2 φέτες ντομάτας και το μίσο μείγμα αυγοσαλάτας και σερβίρουμε με φρέσκια σαλάτα εποχής. Επίσης μπορούμε να σερβίρουμε σε πιάτο όπως στις φωτογραφίες με περισσότερα ντοματίνια ή όπως μας αρέσει.