Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Κοτόσουπα αυγολέμονο με κριθαράκι και άνιθο

2013-07-18
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 30λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

1 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 1.209

Συστατικά  

 

1στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κύβους

Λάδι

Αλατοπίπερο

1/3από το ματσάκι άνιθος ψιλ/νος

2μέτρια καρότα τριμμένα

Χυμό 1 λεμονιού

1αυγό σε θερμοκρασία δωματίου

3/4φλ.κριθαράκι

3φλ.ζωμός από το κοτόπουλο

Οδηγίες

Βήμα 1

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό το κοτόπουλο. Το σουρώνουμε και κρατάμε στην άκρη 3 φλιτζάνια από το ζωμό. Βάζουμε το ζωμό αυτό στην κατσαρόλα μαζί με τον άνιθο, λίγο λάδι, τα καρότα και μπόλικο αλατοπίπερο. Μόλις πάρουν βράση ρίχνουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε. Τα αφήνουμε να βράσει 10 λεπτά και ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο. Σβήνουμε το μάτι και ετοιμάζουμε το αυγολέμονο. Χτυπάμε καλά το αυγό και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε σιγά σιγά λίγο από το ζεστό ζωμό , ανακατεύοντας για να πάρουν την ίδια θερμοκρασία. Μεταφέρουμε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή κι αν θέλουμε προσθέτουμε επιπλέον χυμό λεμονιού.

Κατηγορία Συνταγής: , , , Ετικέτες: , , , Συστατικά: , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *