Υγιεινή πατατοσαλάτα
2013-07-21- Κουζίνα: Για Χορτοφάγους, Ελληνική
- Πιάτο: Συνοδευτικό
- Δυσκολία: Εύκολο
- Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
- Ωρα μαγειρέματος: 20λ
Μέση βαθμολογία:
(0 / 5)
0 έχουν βαθμολογήσει
Συστατικά
1πατάτα βρασμένη
2κολοκυθάκια μικρά βρασμένα
1καρότο βρασμένο
3-4ντοματίνια κομμένα στη μέση
1κ.σ.καλαμπόκι βρασμένο
Μερικά φύλλα πράσινης σαλάτας
3-4ελιές πράσινες γεμιστές
Λάδι
Χυμός 1 λεμονιού
Αλατοπίπερο
1κ.γλ.μουστάρδα (προαιρετικά)
Οδηγίες
Βήμα 1
Απλώνουμε τα πράσινα σαλατικά σε μια σαλατιέρα μεγάλη άλλα κοντή σε ύψος. Από πάνω διασκορπίζουμε την πατάτα, τα κολοκυθάκια και το καρότο, κομμένα στο μέγεθος της προτίμησης μας. Διασκορπίζουμε πάνω τους τα ντοματίνια, τις ελιές και το καλαμπόκι. Σε βάζο με καπάκι ρίχνουμε το λάδι, το χυμό λεμονιού , το αλατοπίπερο και την μουστάρδα αν την χρησιμοποιήσουμε. Τα ανακινούμε καλά και περιχύνουμε με αυτό τη σαλάτα μας. Σερβίρουμε αμέσως.