Μοσχαράκι ολικής με μπρόκολο,λιαστή ντομάτα,κάππαρη και βασιλικό

19/09/13

Καλημέρα σας φίλοι μου; Πως πάμε από διάθεση σήμερα;

Εμένα, έπειτα από τη προχθεσινοβραδινή βόλτα με τη μηχανή που περιελάμβανε κέντρο Αθήνας, Σχιστό,  Πειραιά (πριν τα επεισόδια)και πίσω παραλιακή για το σπιτάκι μας, μαζί με τον καλό μου, αλλά και έναν γερό χθεσινοβραδινό ύπνο,ειλικρινά πολύ καλύτερη. Και η Πανσέληνος στο μυαλό είναι, όπως και πολλά άλλα πράγματα στη ζωή. Όσο πάμε κόντρα στο φεγγάρι και το κοιτάμε κατάματα (όπου φεγγάρι, οτιδήποτε μας ενοχλεί ή μας βλάπτει), τόσο απομυθοποιείται! Δοκιμάστε το με ότι σας ρίχνει στη ζωή, μπορεί και να αξίζει τον κόπο!

Συστατικά  

4 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες

1 ½ φλιτζάνι μπουκετάκια μπρόκολου

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

½ κουταλιά του γλυκού  τσίλι πιπεριά, αποξηραμένη

1 κουταλιά της σούπας κάππαρη

Χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού

1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου

160gr. Ζυμαρικά ολικής άλεσης

300gr. Μοσχάρι φιλέτο κομμένο σε λωρίδες

Αλατοπίπερο

1 κουταλιά του γλυκού βασιλικός και επιπλέον για το σερβίρισμα (αν είναι φρέσκος ακόμα καλύτερα, ο δικός μας ακόμα δεν βγήκε  )

Τυρί τριμμένο της αρεσκείας μας

1 κουταλιά της σούπας αλεύρι (προαιρετικά , αν θέλουμε πολύ πηχτή τη σάλτα, εγώ το έβγαλα με τα υπόλοιπαα υλικά αλλα δεν το χρειάστηκα ποτέ)

Οδηγίες

Προσαρμογή συνταγής :

http://www.thefoodiephysician.com/2013/05/dining-with-doc-mediterranean-pasta.html