Πιπεράτη φάβα και μαριδάκι φούρνου

Βήμα 1

Για τη φάβα: Βάζουμε τη φάβα σε μπόλικο νερό για μισή ώρα. Το σουρώνουμε και τα βάζουμε σε κατσαρολάκι μαζί με 1 φλιτζάνι ζωμό σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 2

Μόλις αρχίζει να αφρίζει, την ξαφρίζουμε σιγά σιγά χωρίς να ανακατέψουμε τη φάβα. Ρίχνουμε τις πιπεριές, το σκόρδο, το κάρυ, το κύμινο, λίγο αλατοπίπερο και το ηλιέλαιο.

Βήμα 3

Αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 45- 50 λεπτά, χωρίς να ανακατέψουμε απλά ανακινούμε λίγο το σκεύος κατά διαστήματα. Αν χρειαστεί ρίχνουμε και τον υπόλοιπο ζωμό μέχρι να αρχίσει να γίνεται η φάβα βελούδινη. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει αλοιφή.

Βήμα 4

Για το μαριδάκι: Εντωμεταξύ βάζουμε σε καθαρή σακούλα τα ψάρια και ρίχνουμε από πάνω λίγο αλατοπίπερο και λίγο καλαμποκάλευρο. Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και κάποιο μυρωδικό της αρεσκείας μας.

Βήμα 5

Κλείνουμε τη σακούλα και ανακινούμε καλά να πάει παντού το αλεύρι. Το ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με ελαφρά βρεγμένη λαδόκολλα ή αντικολλητικό ταψί και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.

Βήμα 6

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 12 λεπτά. Ανακατεύουμε προσεχτικά στον ενδιάμεσο χρόνο για να γίνουν τραγανά παντού.

Βήμα 7

Για το σερβίρισμα μοιράζουμε τη φάβα σε ατομικά πιάτα ή ένα κοινό και ακουμπάμε από πάνω το μαριδάκι. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και λίγο χυμό λεμονιού και σερβίρουμε αμέσως.