Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Σαλάτα γιορτινή με ρόδι και ψητές φέτες κολοκύθας

2013-12-20
  • Μερίδες: 3
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 20λ
  • Έτοιμο σε: 30λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

1 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 929

20/12/13

Γλυκές φέτες κολοκύθας ψητές στο φούρνο πάνω σε πράσινη σαλάτα. Αν προλάβετε να τις ακουμπήσετε πάνω στα σαλατικά γιατί εγώ τις μισές φέτες τις έφαγα καθ’ οδόν! Σαλάτα γιορτινή με ρόδι και ψητές φέτες κολοκύθας σας παρουσιάζουμε σήμερα για κύριο ή συνοδευτικό πιάτο, ανάλογα την όρεξη μας!

Συστατικά  

Για τη σαλάτα:

διάφορα σαλατικά της αρεσκείας μας, κατά προτίμηση πράσινα αλλά και ότι έχουμε

1 μικρή κολοκύθα

½ φλιτζάνι σπόρια ροδιού

1 ½ κουταλιά της σούπας κουκουνάρι καβουρδισμένο

Παρμεζάνα για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Αλατοπίπερο φρεσκοτριμμένο και λίγο ελαιόλαδο για το σερβίρισμα

Για το dressing:

3 κουταλιές της σούπας χυμός από ρόδι ή εναλλακτικά 1 ½ κουταλιά της σούπας σπόρια ροδιού

Αλατοπίπερο

1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί

1 κουταλιά της σούπας balsamico

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Οδηγίες

Βήμα 1

Ετοιμάζουμε το dressing. Βάζουμε το ρόδι στο multi και τα χτυπάμε. Σουρώνουμε το ζουμί με σουρωτήρι και το μεταφέρουμε πάλι στο multi μαζί με όλα τα υπόλοιπα. Το χτυπάμε ξανά και το φυλάμε στην άκρη.

Βήμα 2

Εντωμεταξύ κόβουμε σε φέτες την κολοκύθα, μαζί με τη φλούδα και ακουμπάμε τα κομμάτια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ραντίζουμε με λίγο λάδι και αλατοπιπερώνουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220C για 20 λεπτά. Δέκα λεπτά από κάθε πλευρά.

Βήμα 3

Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. Απλώνουμε τα σαλατικά σε πιάτο σερβιρίσματος και διασκορπίζουμε από πάνω το κουκουνάρι και τα σπόρια ροδιού.

Βήμα 4

Τοποθετούμε τις φέτες κολοκύθας κατά βούληση και ραντίζουμε με το dressing. Σερβίρουμε αμέσως και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με φλοίδες παρμεζάνας.

Προσαρμογή συνταγής :

http://dishingupdelights.thedailymeal.com/2010/11/arugula-salad-with-pomegranate-and.html

Κατηγορία Συνταγής: , , , Ετικέτες: , , , Συστατικά: , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *