Σολομός και πατατοσαλάτα με dressing 1 κουταλιάς

30/4/14

Κλασικά θα πω, πάει και ο Απρίλης. Όμορφος, άσχημος, δεν ξέρω τι αίσθηση σας άφησε, μεσολάβησε και το Πάσχα που κάποιοι κατάφεραν και έφυγαν έστω και λίγο και παρόλο που ο καιρός μας έκανε τα κόλπα του, με τις βροχές και το κρύο, εμείς , σαν γνήσιοι Έλληνες, τον ψήσαμε τον οβελία. Σήμερα που κλείνει ο μήνας λοιπόν θα ετοιμάσουμε κάτι εύκολο, γρήγορο και με πολύ συγκεκριμένη δοσολογία. Τι εννοώ; Σολομός και πατατατοσαλάτα με dressing 1 κουταλιάς ή 2 ή 3, ανάλογα την ποσότητα που θέλουμε γιατί σίγουρα θα σας αρέσει και θα το χρησιμοποιήσετε και σε άλλες σαλάτες.

Συστατικά  

Για το σολομό:

4 φιλέτα σολομού

Ξύσμα 1 Lime

Αλατοπίπερο

Ελαιόλαδο

Για την πατατοσαλάτα:

2-3 μέτριες πατάτες βρασμένες και κομμένες σε κύβους

1 φλιτζάνι μανιτάρια πλευρώτους ψιλοκομμένα

¼ του φλιτζανιού σέλινο ψιλοκομμένο

1 ½ κουταλιά της σούπας κόλιανδρος ή μαϊντανός ψιλοκομμένος

αλατοπίπερο

Για το dressing:

1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας soyasauce

1 κουταλιά της σούπας χυμός Lime

Για το σερβίρισμα:

Φέτες lime

αλατοπίπερο

Οδηγίες