Συνταγές από το πιάτο: Συνοδευτικό
Ριζότο με παντζάρια και καρύδια
1φλ.ρύζι για ριζότο Λάδι Αλατοπίπερο 2φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1/2φλ.λευκό κρασί 3φλ.ζωμός λαχανικών 2παντζάρια ελαφρά βρασμένα και πολτοποιημένα με λίγο από το νερό που έβρασαν 1κ.γλ.ginger σκόνη 1/4φλ.καρύδια
Διαβάστε περισσότεραΤο ρυζάκι μου
2κ.σ.βούτυρο 1μικρό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1 ½ φλ.μανιτάρια κομμένα σε φέτες Αλατοπίπερο 1φακελάκι μανιταρόσουπα στιγμής σκόνη 3φλ.ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου ή χλιαρό νερό
Διαβάστε περισσότεραΠιλάφι με μανιτάρια και χαλούμι μέσα σε κολοκύθα
1Μικρή κολοκύθα αδειασμένη από την ψίχα Λάδι 1/2κ.γλ.κανέλα 2γαρύφαλλα 2φλ.μανιτάρια κομμένα σε φέτες 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 1κλωνάρι θυμάρι, τα φύλλα του 1/2φλ.ρύζι για πιλάφι Αλατοπίπερο 1κ.σ.σταφίδες ξανθές 1/4φλ.χαλούμι σε κυβάκια (προαιρετικά)
Διαβάστε περισσότεραΡύζι φούρνου με πιπεριές και λαδοτύρι
1 ½ φλ.ρύζι για πιλάφι Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.σ.ρίγανη 2κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος 1πιπεριά πράσινη κομμένη σε κυβάκια 3φλ.ζωμός λαχανικών 1πιπεριά κίτρινη ψιλ/νη 3κ.σ.κουκουνάρι 3κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλ/να 1/2φλ.λαδοτύρι σε φλούδες
Διαβάστε περισσότεραΚαροτοριζότο με mix λαχανικών και γραβιέρα
1φλ.ρύζι για ριζότο 1καρότο τριμμένο Λάδι Αλατοπίπερο Χυμός 1 μανταρινιού 4-5σταγόνες Tabasco Γραβιέρα τριμμένη για το σερβίρισμα 1σκελ.σκόρδο λιωμένη 2 ½ φλ.ζωμός λαχανικών 1κρεμμύδι ψιλ/νο 1/2φλ.λευκό κρασί 1/2φλ.κατ/να ανάμικτα λαχανικά
Διαβάστε περισσότεραΦακοπίλαφο με πλιγούρι
1φλ.φακές 3φλ.νερό 2κ.σ.λάδι 2κ.σ.βούτυρο 2μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 1φύλλο δάφνης 2-3 γαρύφαλλα 2κ.γλ.κύμινο 1/2κ.γλ.κανέλα Αλατοπίπερο 1φλ.πλιγούρι Χυμός λεμονιού για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότεραΨητή φόρμα ρυζιού με λουκάνικα
Λάδι 2αυγά χτυπημένα Αλατοπίπερο 1πιπεριά κέρατο ψιλ/νη 1πιπεριά Φλωρίνης ψιλ/νη 5-6λιαστές ντομάτες ψιλ/νες 10ντοματίνια κομμένα σε ροδέλες 1κρεμμύδι ψιλ/νο 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 150γρ.χωριάτικο λουκάνικο πολύ ψιλ/νο 1/2φλ.λευκό κρασί 1 ½ φλ.ρύζι γλασέ ή ότι άλλο ρύζι έχουμε 150γρ.ανθότυρο θρυμματισμένη 150γρ.ένταμ τριμμένο 4κ.σ.παρμεζάνα τριμμένη για την επιφάνεια Φρυγανιά τρίμμα για τη ...
Διαβάστε περισσότεραΡύζι και καλαμπόκι με πάστα σπανάκι
2φλ.φρέσκο σπανάκι ψιλ/νο 1/2φλ.καλαμπόκι κονσέρβας 3φλ.ρύζι έτοιμο 1μεγάλο κρεμμύδι ψιλ/νο 1κ.γλ.κύμινο 5σκελ.σκόρδο ψιλ/νες Μια πρέζα μπούκοβο Αλατοπίπερο 6κ.σ.λάδι
Διαβάστε περισσότεραΚριθαράκι με Pesto αρακά και κάσιους
1 ½ φλ.αρακάς 1φλ.κριθαράκι χοντρό 12φλ.γαλοπούλα βραστή κομμένη σε κυβάκια 1/4φλ.παρμεζάνα τριμμένη και όσο ακόμα θέλουμε για το σερβίρισμα Αλατοπίπερο Λάδι 1σκελ.σκόρδο 2κ.σ.κάσιους
Διαβάστε περισσότεραΣαφρανάτο ρύζι με γαλοπούλα και λαχανικά
1φλ.αρωματικό ρύζι (thai,basmati,yasmin) Μια πρέζα σαφράν Αλατοπίπερο 3μικρά κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες 2/3φλ.ανάμικτα λαχανικα κατ/να ,βρασμένα 1/3φλ.γαλοπούλα βραστή ψιλ/νη Λάδι Μαϊντανός ψιλ/νος για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότερα