Συνταγές από την κουζίνα: Για Χορτοφάγους
Βραστός χαλβάς με φλούδα λεμονιού και πορτοκαλιού
10ποτήρια νερό 5ποτήρια ζάχαρη 1/2ποτήρι λάδι 2πορτοκάλια το χυμό και το ξύσμα τους 1λεμόνι το χυμό και το ξύσμα του 2 2/3 του ποτηριού σιμιγδάλι χονδρό
Διαβάστε περισσότεραΤραγανά ρολάκια με σοκολάτα και αμύγδαλα
1/2πακέτο φύλλο κρούστας κομμένο στη μέση 200γρ.κουβερτούρα τριμμένη 1φλ.αμύγδαλα καβουρδισμένα και τριμμένα Ζάχαρη 80γρ.βούτυρο λιωμένο Άχνη ζάχαρη
Διαβάστε περισσότεραΠιλαφάκι με ξηρούς καρπούς και φρούτα
1φλ.ρύζι κίτρινο για πιλάφι 3κ.σ.βούτυρο 1/2φλ. αμύγδαλα φιλέ καβουρντισμένα 1/4φλ. σταφίδες ξανθές 1/4φλ. δαμάσκηνα ξερά κομμένα στη μέση 1/2 κ.γλ. κανέλα 1/2κ.γλ. τζίντζερ 2κ.σ. μαιντανός ψιλ/νος Αλατοπίπερο 1/2φλ. κονιάκ
Διαβάστε περισσότεραΠικάντικο ντοματόρυζο φούρνου
1 κρεμμύδι ψιλ/νο Αλατοπίπερο 3κ.σ. λάδι 1φλ.χυμός ντομάτας 1 κ.γλ.tabasco 400ml ζωμός κοτόπουλου 200γρ. ρύζι thai ή yasmin 1κ.γλ.κανέλα 1κ.γλ.μπαχάρι
Διαβάστε περισσότεραΡιζότο με κολοκυθάκια
1φλ.ρύζι για ριζότο 2-3 κολοκυθάκια μικρά τριμμένα 1κ.σ. εστραγκόν ξερό 1 κρεμμύδι ψιλ/νο 2σκελ.σκόρδο λιωμένες Λάδι Αλατοπίπερο 1λίτρο ζωμό λαχανικών 1 ποτ.κρασιού λευκό κρασί Μυζήθρα τριμμένη
Διαβάστε περισσότεραΚαλοκαιρινή vinaigrette μυρωδικών
19/8/13 Πρώτη μέρα μετά τις διακοπές σημαίνει συνήθως πολύ τρέξιμο. Κάπως έτσι ξεκίνησε και η δική μου. Δουλειά να έχει μείνει πίσω αρκετή και όσο για άπλυτα ρούχα και καθαριότητα του σπιτιού μετά από τόσες ημέρες, ούτε λόγος. Παρολαυτά τις πρώτες μέρες μετά τις διακοπές, πέρα από τη νοσταλγία για ...
Διαβάστε περισσότεραΗ μακαρονάδα του ταλαιπωρημένου ταξιδιώτη
18/8/13 Τέλος διακοπών, έπειτα από μια κουραστική χρονιά, ψυχικώς και σωματικώς. Ένα από τα πιο ευχάριστα διαλείμματα της καθημερινότητας καθενός από εμάς είναι ομολογουμένως αυτό των καλοκαιρινών διακοπών. Πάντα έλεγα πως μέχρι το Πάσχα συζητάμε για τις διακοπές που πήγαμε και μετά το Πάσχα για τις διακοπές που σχεδιάζουμε να ...
Διαβάστε περισσότεραΠένες με μπάμιες κοκκινιστές
1/2φλ.μπάμιες 500γρ. πένες ή άλλο κοντό ζυμαρικό της αρεσκείας μας 1φλ.χυμός ντομάτας 1σκελ.σκόρδο Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.σ.δυόσμος ξερός 1κ.γλ.εσταγκόν ξερό Πικάντικο τυρί τριμμένο
Διαβάστε περισσότεραΚουσκούς με αμύγδαλα και βερύκοκα
2φλ.κους κους βρασμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης από βάζο ψιλ/νη 4βερύκοκα αποξηραμένα ψιλ/να 2κ.σ.μαιντανός ψιλ/νος 2κ.σ.βούτυρο λιωμένο 1/2κ.γλ.σάλτσα τσίλι από βάζο ή 1/2κ.γλ.τσίλι σκόνη Αλατοπίπερο 15φιλεταρισμένα αμύγδαλα ψημένα
Διαβάστε περισσότεραΜακαρονάδα με μελιτζάνες ντομάτα και δυόσμο
500γρ.σπαγγέτι Νο 6 ή άλλο της αρεσκείας σας 2μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε κυβάκια 1μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια 2σκελ.σκόρδου λιωμένες Λάδι Αλατοπίπερο 2κ.σ.δυόσμο Πεκορίνο τριμμένο (προαιρετικά)
Διαβάστε περισσότερα