Συνταγές από την κουζίνα: Για Χορτοφάγους
Γαλέτα γιαουρτιού με μανιτάρια και αγκινάρες
VEGETARIAN ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΤΙΚΟ ΜΕΝΟΥ 2012-ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 3κ.σ.γιαούρτι 1/3φλ.κρύο νερό 1 ½ φλ.αλεύρι και επιπλέον για το άνοιγμα των φύλλων 1/2κ.γλ.ζάχαρη 1κ.γλ.αλάτι 7κ.σ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου κομμένο σε μικρά κομμάτια ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 1/2κιλό φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες Λάδι Αλατοπίπερο 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 250γρ.καρδιές αγκινάρας ...
Διαβάστε περισσότεραΛαγάνα Μεσογείου
Μπορούμε να βάλουμε πάνω στη λαγάνα ότι υλικά μας αρέσουν, όπως ελιές ψιλ/νες, σκέτες ή γεμιστές, χρωματιστές πιπεριές, διάφορα φρέσκα μυρωδικά. 2φλ.αλεύρι 1κ.γλ.μαγιά σκόνη 1/3κ.γλ.μπούκοβο 3κ.σ.λάδι και 1κ.γλ.επιπλέον για το άλειμμα 3/4φλ. χλιαρό νερό και 2κ.σ.επιπλέον ΓΙΑ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ 1κ.σ.λάδι 1μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1κόκκινη ...
Διαβάστε περισσότεραDip πατάτας
2πατάτες πολύ καλά βρασμένες 1κ.γλ.μουστάρδα Λάδι Αλατοπίπερο Χυμός λεμόνι
Διαβάστε περισσότεραΧαλβάς σιμιγδαλένιος λάιτ
2/3 κούπας ελαιόλαδο 1½ κούπες χοντρό σιμιγδάλι 2 κούπες καστανή ζάχαρη 4 κούπες νερό 1 ξύλο κανέλας 10 καρφιά γαρύφαλλο Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού Κανέλα τριμμένη για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότεραΖυμαρικά λαδολέμονο με θυμάρι
200γρ.σπαγγέτι Νο 6 Λάδι Αλατοπίπερο Χυμό 1 μικρού λεμονιού 1κ.γλ.θυμάρι Ξύσμα λεμονιού Τυρί χαμηλών λιπαρών τριμμένο (προαιρετικά)
Διαβάστε περισσότεραΥγιεινή πατατοσαλάτα
1πατάτα βρασμένη 2κολοκυθάκια μικρά βρασμένα 1καρότο βρασμένο 3-4ντοματίνια κομμένα στη μέση 1κ.σ.καλαμπόκι βρασμένο Μερικά φύλλα πράσινης σαλάτας 3-4ελιές πράσινες γεμιστές Λάδι Χυμός 1 λεμονιού Αλατοπίπερο 1κ.γλ.μουστάρδα (προαιρετικά)
Διαβάστε περισσότεραΠατάτες φούρνου σαν τηγανητές
2μέτριες πατάτες ψιλ/νες όπως την ετοιμάζουμε για τηγανητές Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.σ.πάπρικα 1κ.γλ.κύμινο
Διαβάστε περισσότεραΚριθαράκι πικάντικο με κύμινο
1φλ.κριθαράκι μέτριο Λάδι 2 ½ φλ.ζωμός λαχανικών 1κ.γλ.κύμινο 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες Αλατοπίπερο Μοτσαρέλα τριμμένη για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότεραΚοχύλια με σουρίμι και καλαμπόκι
250γρ.ζυμαρικά κοχύλια 1συσκ.σουρίμι ψιλ/νο Χυμό 1 λεμονιού 1/2φλ.λευκό κρασί 1/2φλ.καλαμπόκι κονσέρβα 1/3φλ.μανιτάρια σε φέτες Αλατοπίπερο Λάδι 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 1/2κ.γλ.μπούκοβο Ξύσμα από ½ λεμόνι 1κ.σ.βασιλικός ψιλ/νος Παρμεζάνα τριμμένη (προαιρετικά)
Διαβάστε περισσότεραΕλαφριά ψητή σαλάτα με ντοματίνια
Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα υλικά για το σερβίρισμα, όπως φέτα, ρίγανη ή κρεμμύδι. 25ντοματίνια κομμένα στη μέση Την ψίχα από 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί Λάδι Αλατοπίπερο 1σκελ.σκόρδο ψιλ/νη 1/3φλ.ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι Ξύδι balsamico
Διαβάστε περισσότερα