Συνταγές από την κουζίνα: Ελληνική
Χταπόδι ξυδάτο της πεθεράς μου
1κιλό χταπόδι ολόκληρο 1φλ.λάδι 1φλ.ξύδι Χταπόδι ξυδάτο της πεθεράς μου
Διαβάστε περισσότεραΜπαρμπούνια τυλιγμένα σε αμπελόφυλλα
1κιλό μπαρμπούνια Αμπελόφυλλα από βάζο ξεπλυμένα και στραγγισμένα Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.γλ.γλυκάνισος 1/3από το ματσάκι μαϊντανός 1κ.σ.μέλι 1/3φλ.λευκό κρασί
Διαβάστε περισσότεραΤσιπούρες με λαδολέμονο κάππαρης
2τσιπούρες 1/4φλ.λάδι και λίγο ακόμα για το ταψί 1κ.σ.κάππαρη Χυμό 1 λεμονιού Αλατοπίπερο 1κ.σ.μαϊντανός 1κ.γλ.μουστάρδα
Διαβάστε περισσότεραDip πατάτας
2πατάτες πολύ καλά βρασμένες 1κ.γλ.μουστάρδα Λάδι Αλατοπίπερο Χυμός λεμόνι
Διαβάστε περισσότεραΡοδέλες μπακαλιάρου στο φούρνο σκορδολέμονο
1μεγάλος μπακαλιάρος (800γρ.) κομμένος σε ροδέλες Λάδι Αλατοπίπερο Ξύσμα 1 λεμονιού Χυμό 1 λεμονιού 3σκελ.σκόρδο 1κ.σ.μουστάρδα
Διαβάστε περισσότεραΚόκκινη ψαρόσουπα με κριθαράκι και τσίπουρο
1μπακαλιάρος περίπου 600γρ. 1φλ.χυμός ντομάτας 2ντομάτες φρέσκιες τριμμένες 4φλ.ζωμός από το ψάρι που έβρασε Λάδι Αλατοπίπερο 1καρότο μεγάλο τριμμένο 1κολοκυθάκι τριμμένο 1/3φλ.τσίπουρο 1μεγάλο κρεμμύδι ψιλ/νο 3σκελ.σκόρδο ολόκληρες 1κ.γλ.μπούκοβο 2φύλλα δάφνης 1φλ.κριθαράκι, κατά προτίμηση σπιτικό
Διαβάστε περισσότεραΤονάκια με κόλιαντρο ginger & lime
2τονάκια, γύρω στο κιλό και τα 2 μαζί Λάδι Αλατοπίπερο 4κ.σ.soya sauce 2κ.γλ.ginger σκόνη 4σκελ.σκόρδο 1κ.σ.κόλιαντρος σκόνη Χυμό και ξύσμα από 2 lime
Διαβάστε περισσότεραΜπακαλιάρος φούρνου με ελιές και πιπεριές
1μπακαλιάρος περίπου 800γρ. 5κ.σ.λάδι 1μεγάλο κρεμμύδι ψιλ/νο 2κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους 6σκελ.σκόρδο ολόκληρες 4κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος 2μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους 7πράσινες και 7 μαύρες ελιές ,χωρίς κουκούτσι, ολόκληρες 1πιπεριά Φλωρίνης κομμένες σε λωρίδες 5-6 πιπεριές τουρσί ολόκληρες Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΦαγκρί με ανοιξιάτικο ρυζάκι
ΓΙΑ ΤΟ ΨΑΡΙ 2φαγγριά περίπου 500γρ.το καθένα Λάδι Αλατοπίπερο ΓΙΑ ΤΟ ΡΎΖΙ 2φλ.μαγειρεμένο ρύζι 1φλ.μανιτάρια 2πιπεριές κέρατο ψιλ/νες 2πιπεριές Φλωρίνης ψιλ/νες 1μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2μέτρια καρότα κομμένα σε ροδέλες 5σκελ.σκόρδο ψιλ/νες Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.γλ.θυμάρι 1κ.γλ.πάπρικα
Διαβάστε περισσότεραΓρήγορο τουρσί με μύδια και μανιτάρια
1μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 5σκελ.σκόρδο λιωμένες Λάδι Αλατοπίπερο 2φύλλα δάφνης Χυμό 1 πορτοκαλιού Χυμό 1 λεμονιού 2πιπεριές κέρατο κομμένες σε λωρίδες 1κ.σ.φρέσκο θυμάρι 1κ.γλ.δενδρολίβανο ψιλ/νο Μια πρέζα μπούκοβο 1/3φλ.ξύδι από λευκό κρασί 300γρ.μύδια κατ/να ή φρέσκα, χωρισμένα η ψίχα από το όστρακο 1/2κιλό μανιτάρια Portobello μικρά, ...
Διαβάστε περισσότερα