Συνταγές από την κουζίνα: Ελληνική
Βελουτέ πράσινη σούπα
2φλ.φασολάκια στρογγυλά πράσινα 1κιλό σπανάκι Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.ντοματάκια κονκασέ Χυμός λεμονιού 1λίτρο ζωμός λαχανικών
Διαβάστε περισσότεραΨαρόσουπα με χόρτα
1μπακαλιάρος 1/2κιλό περίπου 1κιλό χόρτα της αρεσκείας μας Λάδι Αλατοπίπερο 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 3κλωνάρια θυμάρι ,τα φύλλα του 1 ½ λίτρο χλιαρό νερό 1φλ.ζυμαρικό πεπονάκι ή άλλο μικρό για σούπα Χυμός λεμονιού
Διαβάστε περισσότεραΚρεμώδης κολοκυθόσουπα
1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 ½ κολοκυθάκι κομμένο σε κυβάκια ½ κολοκυθάκι τριμμένο 1μεγάλο καρότο κομμένο σε κυβάκια Αλατοπίπερο Λάδι 3σκελ.σκόρδο 1κ.σ.θυμάρι 3φλ.ζωμός λαχανικών 1/3φλ.γάλα ή κρέμα γάλακτος
Διαβάστε περισσότεραΣούπα με ντομάτα μανιτάρια και πατάτες
2φλ.μανιτάρια σε φέτες 2κ.σ.λάδι 1κ.σ.βούτυρο 2πατάτες κομμένες σε κυβάκια 2καρότα κομμένα σε λεπτές ροδέλες Αλατοπίπερο 1κ.σ.πάπρικα 1/2φλ.λευκό κρασί 1κρεμμύδι ψιλ/νο 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 2ντομάτες ψιλ/νες 1λίτρο ζωμός λαχανικών Μαϊντανός ψιλ/νος για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότεραΠλιγουρόσουπα κοκκινιστή
1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες Λάδι Αλατοπίπερο 1/2φλ.χυμός ντομάτας 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 2ντομάτες χοντροκομμένες 1κ.γλ.βασιλικός ξερός 1κ.γλ.κόλιαντρος κοπανισμένος 1κ.γλ.δυόσμος ξερός 1λίτρο νερό 1 ½ φλ.πλιγούρι
Διαβάστε περισσότεραΠαντζαρόσουπα με φρέσκια ρίγανη
400γρ.παντζάρια καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 1μεγάλη πατάτα κομμένη σε κύβους 2κλωνάρια φρέσκια ρίγανη ψιλ/νη Λάδι Αλατοπίπερο 2φλ.ζωμός λαχανικών Στραγγιστό γιαούρτι για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Διαβάστε περισσότεραΣούπα με λαχανικά και πατέ
2μεγάλες πατάτες κομμένες σε κυβάκια 3καρότα κομμένα σε ροδέλες 2κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες 1μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1/2ματσάκι σέλινο ψιλ/νο 1φλ.αστράκι ή πεπονάκι Λάδι Αλατοπίπερο Χυμός λεμονιού Πατέ λουκάνικου ή άλλο της αρεσκείας σας 4φλ.ζωμός λαχανικών
Διαβάστε περισσότεραΤραχανάς σούπα με πάπρικα και φέτα
250gr.τραχανάς ξινό Αλατοπίπερο 5φλ.νερό χλιαρό ή ζωμός λαχανικών 1κ.σ.πάπρικα 2κ.σ.βούτυρο 150γρ.φέτα τριμμένη 1φλ. Γάλα
Διαβάστε περισσότεραΚαροτόσουπα με μέλι και κύμινο
10καρότα καθαρισμένα και χοντροκομμένα 2κ.σ.βούτυρο 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1κ.σ.κύμινο 1κ.σ.μέλι 3φλ.ζωμός λαχανικών Αλατοπίπερο Χυμό 1-2 λεμονιών (ανάλογα τα γούστα)
Διαβάστε περισσότεραΞινοπικάντικη λαχανόσουπα
2φλ.λάχανο κόκκινο 1κρεμμύδι τριμμένο 2κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να 10ντοματίνια ψιλ/να 1κ.γλ.pepper flakes Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.σ.μέλι 4φλ.ζωμός λαχανικών 1κ.γλ.κάστανη ζάχαρη 1κ.σ.balsamico
Διαβάστε περισσότερα