Συνταγές από την κουζίνα: Ιταλική
Pasta eat-aliana
250gr.ζυμαρικά Νο6 200ml κρέμα γάλακτος Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.μανιτάρια σε φέτες 1κ.σ.βασιλικός ξερός 1φλ.κοτόπουλο βρασμένο και ψιλ/νο 1σκελ.σκόρδο κομμένη στη μέση 1/2φλ.κρασί λευκό (ή νερό)
Διαβάστε περισσότεραΙταλικά ζυμαρικά ziti με μελιτζάνα και λουκάνικα
300γρ.ιταλικά ζυμαρικά της αρεσκείας μας (εγώ χρησιμοποίησα ziti, μακρόστενα τυλιχτά και tricolore από αφιέρωμα στα προϊόντα της Ιταλίας σε γνωστή αλυσίδα σούπερ μάρκετ) 2λουκάνικα χωριάτικα λεπτά κομμένα σε ροδέλες λεπτές 1μελιτζάνα φλάσκα κομμένη σε κυβάκια 1κ.σ.βασιλικός Λάδι Αλατοπίπερο 1κρεμμύδι κομμένο σε φετάκια 1κ.σ.βούτυρο Χυμό 1 λεμονιού Παρμεζάνα τριμμένη ...
Διαβάστε περισσότεραΚαλοκαιρινό ριζότο από την Ιταλία
1πράσο κομμένο σε ροδέλες Λάδι Αλατοπίπερο 1/2φλ.βασιλικός φρέσκος 1/3από το ματσάκι του μαϊντανού 2σκελ.σκόρδο κομμένες σε φέτες 1/2φλ.λευκό κρασί 3 ½ φλ.ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου 1κ.σ.βούτυρο 1 ½ φλ.ρύζι Arborio
Διαβάστε περισσότεραΣπαγγέτι aglio, olio e peperoncino
500 gr σπαγγέτι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδου 5-6 μικρές καυτερές πιπερίτσες θρυμματισμένες
Διαβάστε περισσότεραΑυγά μάτια με pesto στο φούρνο
4αυγά Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.σ.βασιλικό 2κ.σ.πέστο έτοιμο ή σπιτικό 2φέτες μπέικον ψιλ/νες 10ντοματίνια κομμένα στη μέση
Διαβάστε περισσότεραΤηγανητά σαντουϊτσάκια με pesto
4φέτες ψωμί 4κ.σ.Pesto έτοιμο ή σπιτικό 4ντοματίνια κομμένα στη μέση 2φέτες μοτσαρέλα ή γκούντα ή άλλο τυρί που λιώνει Λάδι για το τηγάνι
Διαβάστε περισσότεραΤέλειο σάντουιτς με ομελέτα pesto
2σαντουιτσάκια της προτίμησης μας 2αυγά χτυπημένα 1 ½ κ.σ.pesto έτοιμο ή σπιτικό Λάδι Αλατοπίπερο 4φέτες σαλάμι αέρος 2μεγάλες ροδέλες ντομάτας κομμένες στη μέση 2κ.σ.κατσικίσιο τυρί
Διαβάστε περισσότεραΕλληνοιταλική caprese
1μεγάλη ντομάτα ψιλ/νη 1/2φλ.καλαμπόκι 1κρεμμύδι ψιλ/νο 2κ.σ.πέστο 3κ.σ.μοτσαρέλα τριμμένη Λάδι Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραCucidati*
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 4φλ.αλεύρι και επιπλέον για το άνοιγμα του φύλλου 2/3φλ.ζάχαρη 1κ.γλ.μπέικιν πάουντερ 1πρέζα αλάτι 4αυγά 200γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου κομμένο σε κυβάκια ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 100γρ.κουβερτούρα 1/2φλ.αμυγδαλόψιχα ελαφρά καβουρδισμένη 1/3φλ.βερύκοκα ξερά 1/4φλ.σταφίδες ξανθές 250gr.ξερά σύκα 1/4φλ.ρούμι 1κ.γλ.κανέλα 1αυγό χτυπημένο ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Ζάχαρη άχνη Χρωματιστή τρούφα
Διαβάστε περισσότεραΡόκα προσούτο παρμεζάνα
2φλ.ρόκα οντροκομμένη 3φέτες προσούτο κομμένες στη μέση 4-5 ντοματίνια κομμέν α στη μέση 3κ.σ.παρμεζάνα τριμμένη ΓΙΑ ΤΟ DRESSING Λάδι Αλατοπίπερο Balsamico Μέλι Μουστάρδα πικάντικη
Διαβάστε περισσότερα