Συνταγές με συστατικό: ζωμός
Bulgur Pilaf
1κρεμμύδι ψιλ/νο 1μικρή ντομάτα κομμένη σε κυβάκια 1πιπεριά κέρατο ψιλ/νη 3φλ.ζωμός λαχανικών Αλατοπίπερο 1φλ.πλιγούρι 2κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να
Διαβάστε περισσότεραBiryani από την Ινδία
1στήθος από κοτόπουλο κομμένο σε κυβάκια 1ντομάτα κομμένη σε κυβάκια 2φλ.ρύζι basmati 2κ.γλ.πάστα σκόρδου 4φλ.χλιαρό νερό ή ζωμός λαχανικών 1κ.γλ.ginger σκόνη 1/2κ.γλ.τσίλι σκόνη Χυμό 1 λεμονιού 1κρεμμύδι μεγάλο κομμένο σε φέτες 1/3από το ματσάκι μαϊντανός ψιλ/νος 1/3κ.γλ.κανέλα σκόνη 1/2κ.γλ.κύμινο 1κ.γλ.garam masala 200gr.γιαούρτι στραγγιστό Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΚαλοκαιρινό ριζότο από την Ιταλία
1πράσο κομμένο σε ροδέλες Λάδι Αλατοπίπερο 1/2φλ.βασιλικός φρέσκος 1/3από το ματσάκι του μαϊντανού 2σκελ.σκόρδο κομμένες σε φέτες 1/2φλ.λευκό κρασί 3 ½ φλ.ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου 1κ.σ.βούτυρο 1 ½ φλ.ρύζι Arborio
Διαβάστε περισσότεραΡιζότο με λιαστές ντομάτες γραβιέρα και λούντζα
200γρ.ρύζι για ριζότο 15λιαστές ντομάτες ολόκληρες 100γρ.λούντζα σε φετάκια (καπνιστό χοιρινό Κύπρου ή άλλο παστό ) 100γρ.γραβιέρα κομμένη σε λωρίδες Αλατοπίπερο 1ποτήρι λευκό κρασί 2φλ.ζωμός λαχανικών 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
Διαβάστε περισσότεραΚριθαράκι με κολοκυθάκια και ξύσμα πορτοκαλιού
2φλ.κριθαράκι μέτριο 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 3κολοκυθάκια μέτρια κομμένα σε ροδέλες 3κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος Λάδι Αλατοπίπερο 1/2φλ.λευκό κρασί Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 2 ½ φλ.ζωμό λαχανικών
Διαβάστε περισσότεραΡιζότο με πράσινα φασολάκια και γλυκάνισο
1φλ.ρύζι Αρμπόριο Λάδι Αλατοπίπερο 3φλ.ζωμός λαχανικών 1/2φλ.φασολάκια πράσινα στρογγυλά 2φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1κ.γλ.πάπρικα 1/2κ.γλ.γλυκάνισος κοπανισμένος Παρμεζάνα τριμμένη και άνιθος για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότεραΜελιτζανοπίλαφο με λουκάνικα Μυκόνου
1μελιτζάνα φλάσκα κομμένη σε κυβάκια 2λουκάνικα Μυκόνου κομμένα σε ροδέλες 1μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε φετάκια 1κ.σ.φρέσκια ή ξερή ρίγανη 3φλ.ζωμός λαχανικών 1φλ.ρύζι για πιλάφι Αλατοπίπερο 10ντοματίνια κομμένα στη μέση
Διαβάστε περισσότεραΡύζι Ανατολής
2φλ.ρύζι jasmine ή άλλο αρωματικό Λάδι 1κρεμμύδι ψιλ/νο Αλατοπίπερο 1/2φλ.σταφίδες ξανθές Χυμό από 1 λεμόνι Ξύσμα ½ λεμονιού 1κ.γλ.κουρκουμάς 3φλ.χλιαρό νερό ή ζωμός λαχανικών
Διαβάστε περισσότεραΡύζι Jasmin με ξερά φρούτα και κουκουνάρι
2 ½ φλ.ρύζι jasmine Λάδι Αλατοπίπερο 2φλ.ζωμός λαχανικών 1πράσινη πιπεριά ψιλ/νη 6βερύκοκα ξερά ψιλ/να 6δαμάσκηνα ξερά ψιλ/να 2κ.σ.κουκουνάρι καβουρδισμένο 3φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να
Διαβάστε περισσότεραΠικάντικο thai ρύζι με σταφίδες και μανιτάρια
2φλ.ρύζι thai 2κ.σ.λάδι Αλατοπίπερο 1/3φλ.σταφίδες ξανθές 1φλ.μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1/2κ.γλ.κανέλα 1/3κ.γλ.μοσχοκάρυδο 1/2κ.γ.τσίλι flakes Χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού 1κ.γλ.κουρκουμάς 4φλ.ζωμός λαχανικών
Διαβάστε περισσότερα