Συνταγές με συστατικό: δάφνη
Hardcore τηγανιά
14/2/14 Ερωτευμένοι και ερωτευμένες cookmaniacs, Χρόνια Πολλά! Σήμερα γιορτάζει ο έρωτας, σήμερα γιορτάζει όλη η γη και σήμερα γιορτάζει η ζωή, γιατί αυτό είναι που έχει σημασία. Μια ζωή με υγεία, χαρές και αγαπημένα άτομα γύρω μας! Εμείς σας ευχόμαστε να περάσετε φανταστικά αυτή τη μέρα, με όποιο τρόπο και ...
Διαβάστε περισσότεραΓρήγορος σπιτικός ζωμός κοτόπουλου με κρασί
3/2/14 Καλημέρα και καλή βδομάδα φίλες και φίλοι. Κρύο πολύ σήμερα και σκέφτηκα πως μια ωραία σουπίτσα θα ήταν ότι πρέπει. Αλλά πάλι με νερό ή έτοιμο ζωμό; Αλλά και ποιος έχει χρόνο ή διάθεση για βαβούρα στην κουζίνα; Σας έχω τη λύση : Γρήγορος σπιτικός ζωμός κοτόπουλου με κρασί ...
Διαβάστε περισσότεραΓιορτινή κοτόπιτα της μητερούλας από το Βόλο
17/12/13 Ο τίτλος τα λέει όλα μόνος του: Γιορτινή κοτόπιτα της μητερούλας από το Βόλο. Φίλης του cookmania από τις πρώτες μέρες δημιουργίας του και με αρκετές νόστιμες συνταγές που μας έχει στείλει κατά τη διάρκεια ύπαρξης του site. Ευχαριστούμε πολύ τη φίλη Γεωργία για την ωραία πιτούλα της και ...
Διαβάστε περισσότεραΧοιρινό κρασάτο με μέλι, πορτοκάλι και κονιάκ
2/12/13 Καλό μήνα είπαμε; Κι αν είπαμε, καλό μήνα και πάλι, με πολλές βόλτες, εικόνες, γεύσεις, αισθήματα, μυρωδιές, καλές αναμνήσεις και γιορτινή διάθεση πάνω απ’ όλα! Αυτό τον γιορτινό λοιπόν μήνα, είπα να ανοίξω με ένα αφιέρωμα σε εορταστικά πιάτα, όλων αυτών των ημερών. Πιάτα που πειραματίζομαι και μου βγαίνουν ...
Διαβάστε περισσότεραTagine με χωριάτικο κοτόπουλο και γλυκοπατάτα
16/11/13 Χειμωνιάτικο μεσημέρι Σαββάτου και είπα να δώσω μια νότα ζεστασιάς στο τραπέζι μας και στο στομάχι μας. Γιατί μη μου πείτε ότι δεν υπάρχουν φαγητά που τα έχετε όπως λένε και στο εξωτερικό σαν comfort food! Δηλαδή χορταστικό φαγάκι που σε γεμίζει ενέργεια αλλά όχι περιττές θερμίδες και /ή ...
Διαβάστε περισσότεραΠανσετάκια τσίλι με lime και μπύρα
5/11/13 Αν έχετε την εντύπωση πως επειδή είμαι cookmania έχω κάθε μέρα απάντηση στο κλασικό ερώτημα «Τι θα φάμε σήμερα;», κάνετε λάθος. Γιατί να μαγειρέψω πράγματα διάφορα δεν μου είναι δύσκολο αλλά να κάνω κάτι για το μεσημεριανό τραπέζι που να έχει κοινή βάση για εμένα και τον καλό μου ...
Διαβάστε περισσότεραΨαρονέφρι με σύκα και ζυμαρικά
4φιλετάκια χοιρινά από ψαρονέφρι 1φλ.κόκκινο κρασί 2δαφνόφυλλα 1/2κ.γλ.μπαχάρι τριμμένο 5καρφάκια γαρύφαλλο Λάδι Αλατοπίπερο 1μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 10συκά αποξηραμένα 500γρ.ζυμαρικά της αρεσκείας μας 1ξυλάκι κανέλας 1κ.σ.αλέυρι
Διαβάστε περισσότεραΤρίχρωμο πιλάφι
2 1/2φλ.ρύζι για πιλάφι Βούτυρο ή ελαιόλαδο Μαιντανός για το στόλισμα Αλατοπίπερο ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ 1φλ.χυμός ντομάτας 1σκελ.σκόρδο ψιλ/νη 1φύλλο δάφνης Λάδι Αλατοπίπερο ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΑΣΙΝΟ PESTO Λάδι 3κρεμμυδάκια φρέσκα 1/2ματσάκι άνηθο Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΡιγκατόνι με κιμά φούρνου
1πακέτο ριγκατόνι Λάδι Αλάτι Φρυγανιά τρίμμα Έμενταλ τριμμένο ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΙΜΑ 1/2κιλό κιμάς μοσχαρίσιος Λάδι Αλατοπίπερο 5φέτες μπέικον ψιλ/νες 1κρεμμύδι τριμμένο 3κ.σ.σέλινο ψιλ/νο 1φύλλο δάφνης 1φλ.χυμός ντομάτας 1/2φλ.κόκκινο κρασί ΓΙΑ ΤΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ 3κ.σ.βούτυρο 1αυγό χτυπημένο 3κ.σ.αλεύρι 3φλ.γάλα Αλατοπίπερο 1/2κ.γλ.μοσχοκάρυδο
Διαβάστε περισσότεραΣαλάτα καλοκαιρινή με χταπόδι και tapenade ελιάς
2/8/13 Πόσο πολύ καιρό έχω να επικοινωνήσω μέσω του site μου, ούτε και εγώ δεν θυμάμαι. Θα σας αποκαλύψω όμως το λόγο. Ετοιμάζουμε κάτι καινούργιο για εσάς. Πλούσιο, παλιό και νέο υλικό προς..μαγέιρεμα (τι άλλο!), σε καινούργια ιστιότοπο ή αλλιώς άλλο server, όπως με διόρθωσε ο καλός μου. Όλο αυτόν ...
Διαβάστε περισσότερα