Συνταγές με συστατικό: δάφνη
Φακές βελουτέ
1 ½ φλ.φακές Λάδι Αλατοπίπερο Χυμό 1 λεμονιού 20ντοματίνια ολόκληρα 3σκελ.σκόρδο ολόκληρες 2κλωνάρια θυμάρι, τα φύλλα του 2φύλλα δάφνης 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2καρότα κομμένα σε ροδέλες 1κ.γλ.κύμινο
Διαβάστε περισσότεραΦάβα με βλίτα
250γρ.φάβα 2κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 900γρ.ζωμός λαχανικών ή νερό Αλατοπίπερο 1φύλλο δάφνης Χυμός λεμονιού 1 ½ φλ.βρασμένα και ψιλ/να βλίτα Λάδι
Διαβάστε περισσότεραChanna masala ή ρεβύθια από την Ινδία
Chana masala ή chole masala είναι ένα δημοφιλές πιάτο λαχανικών στην πακιστανική και ινδική κουζίνα. Έχει ως κύριο συστατικό τα ρεβύθια. Είναι αρκετά πικάντικο με μια ξινή νότα εσπεριδοειδών. Το πιάτο βρίσκεται σε όλη τη νότια Ασία και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη βόρεια Ινδία και τον Πακιστάν. 1 ½ ...
Διαβάστε περισσότεραΛεμονάτες φακές με σπανάκι
1 ½ φλ.φακές Λάδι Αλατοπίπερο 1κρεμμύδι τριμμένο 5σκελ.σκόρδο ολόκληρες Χυμός 1 λεμονιού 1λίτρο ζωμός λαχανικών ή νερό 3κ.σ.σέλινο ψιλ/νο 3φύλλα δάφνης 3φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1κ.σ.κύμινο 1κ.γλ.κόλιαντρος 1κ.σ.ρίγανη 1φλ.σπανάκι χοντροκομμένο
Διαβάστε περισσότεραΚόκκινα ρεβύθια σούπα με ginger
1 ½ φλ.ρεβύθια μουλιασμένα αποβραδίς Λάδι Αλατοπίπερο 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2φύλλα δάφνης 1πιπεριά τσίλι αποξηραμένη 1/2κ.γλ.κανέλα 1 ½ κ.σ.ginger σκόνη 6σκελ.σκόρδο ολόκληρες 1 ½ κ.γλ.κόλιαντρος σκόνη 1κ.γλ.κύμινο 300ml ντοματάκια κονσέρβας
Διαβάστε περισσότεραΦακόρυζο σούπα με σέσκουλα
Αν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος χρειαστούμε περισσότερο νερό από το αναγραφόμενο ώστε να έχουμε μια όχι πολύ πηχτή σούπα. 2κ.σ.λάδι 1κρεμμύδι ψιλ/νο 12κ.γλ.ginger σκόνη 5σκελ.σκόρδο ολόκληρες 1ξυλάκι κανέλας 1κ.γλ.κύμινο 1φύλλο δάφνης 8φλ.ζωμός λαχανικών ή νερό Αλατοπίπερο 1 ½ φλ.φακές 1/2φλ.ρύζι thai ή basmati 3φλ.σέσκουλα ή άλλα χόρτας ...
Διαβάστε περισσότεραΧταπόδι με κριθαράκι στην κατσαρόλα
1φλ.κριθαράκι χοντρό 1χταπόδι περίπου 1 κιλό Λάδι Αλατοπίπερο 3κ.σ.ξύδι 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 1φύλλο δάφνης 1κρεμμύδι τριμμένο 1ποτ.κρασιού κόκκινο κρασί 1 1/2φλ.χυμός ντομάτας
Διαβάστε περισσότεραΦακές με καλαμαράκια και πατάτες
1φλ.φακές 1κρεμμύδι σε φετάκια 2κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να 2φύλλα δάφνης Λάδι Αλατοπίπερο Βασιλικός ξερός 1σκελ.σκόρδο 2πατάτες κομμένες σε μικρά κυβάκια 1κονσέρβα καλαμαράκια καθαρισμένα 1φλ.λευκό κρασί 1ποτ.χυμός ντομάτας 1κ.γλ.ζάχαρη
Διαβάστε περισσότεραΚρασάτο χταπόδι
1κιλό χταπόδι 1κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 3σκελ.σκόρδο 2φύλλα δάφνης Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.κόκκινο κρασί 1φλ.Μοσχάτο Σάμου 1φλ.του καφέ ξύδι
Διαβάστε περισσότεραΜπακαλιάρος με πολέντα
4μικρά μπακαλιαράκια καθαρισμένα Αλεύρι Λάδι για τηγάνισμα Αλατοπίπερο ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΛΕΝΤΑ 4ποτήρια νερό 1κουταλιά αλάτι 1ποτήρι καλαμποκάλευρο ψιλό ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 2φλ.χυμός ντομάτας Λάδι Αλατοπίπερο 1φύλλο δάφνης 1/2φλ.ελιές ψιλ/νες 1κρεμμύδι ψιλ/νο 1σκελ.σκόρδο ψιλ/νη 1καυτερή πιπεριά θρυμματισμένη
Διαβάστε περισσότερα