Συνταγές με συστατικό: κουρκουμάς
Μελιτζανοσαλάτα σωτέ με σπανάκι και ντοματίνια
1μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια 12ντοματίνια κομμενα στη μέση 1 ½ φλ.σπανάκι φρέσκο ψιλ/νο 1κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 3κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος 1κ.γλ.κουρκουμάς Αλατοπίπερο 2κ.σ.λάδι ΓΙΑ ΤΟ DRESSING 4κ.σ.λάδι 2κ.σ.ξύδι 1/4κ.γλ.τσίλι σκόνη 1κ.σ.ζάχαρη 1κ.σ.ginger σκόνη 2σκελ.σκόρδο 1κ.σ.μουστάρδα Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΛεμονάτο κοτόπουλο με τσίλι και τζίντζερ
1 κοτόπουλο σε μερίδες 2κ.γλ.τζίντζερ σκόνη 2 σκελ.σκόρδο 1 πιπεριά τσίλι 1 κρεμμύδι 3 κ.σ. λάδι 1κ.γλ.κύμινο 1κ.γλ.κόλιανδρο 1κ.γλ.tumeric(κουρκουμάς) ή ένα ξυλαράκι αποξηραμένο turmeric Αλατοπίπερο 1/2φλ.χυμός λεμόνι
Διαβάστε περισσότεραΑρνάκι στην κατσαρόλα με σπανάκι
600γρ.αρνί 150γρ.σπανάκι 1κ.γλ.τζίντζερ 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 καυτερή πιπεριά ψιλ/νη 1κ.γλ.κουρκουμάς 1κ.γλ.κύμινο 1κ.γλ.κόλιαντρο κοπανισμένο 2φλ.σάλτσα ντομάτας Λάδι Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΚοτόπουλο κάρυ με λεμόνι
1κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 2κρεμμύδια σε φέτες Λάδι Αλατοπίπερο 2κ.γλ.κύμινο 4κ.γλ.κόλιανδρο κοπανισμένο 4σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 2κ.γ.τζίντζερ σκόνη Το χυμό και το ξύσμα 1λεμονιού 2πιπεριές τσίλι αποξηραμένες λιωμένες 4κ.γλ.τούμερικ 1κ.σ.κάρυ
Διαβάστε περισσότεραΚοτόπουλο κουσκούς με λαχανικά και χαρίσα
1κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 1πιπεριά πράσινη χοντροκομμένη 1μελιτζάνα μεγάλη κομμένη σε μεγάλους κύβους 2κολοκυθάκια κομμένα σε μεγάλους κύβους 2φλ.κουσκούς Αλατοπίπερο λάδι ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΧΑΡΙΣΑ 3πιπεριές τσίλι Λάδι Αλατοπίπερο 2σκελ.σκόρδο 2πιπεριές Φλωρίνης από βάζο 1κ.γλ.κόλιανδρο 1/2κ.γλ.κύμινο ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΤΑ Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.σ.μουστάρδα 1κ.γλ.lemongrass (εγώ το χρησιμοποιώ από βάζο που συντηρείται ...
Διαβάστε περισσότεραΚοτόπουλο σκορδάτο με κουρκουμά και πιπεριές
1κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 5σκελ.σκόρδο 4πιπεριές διάφορες Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.γλ.κουρκουμά 3φλ.ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
Διαβάστε περισσότεραΜαροκινά κεφτεδάκια
1/2κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1κρεμμύδι τριμμένο 1/3φλ.φρυγανιά τρίμμα 1κ.γλ.κόλιαντρος σκόνη 1αυγό 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 1κ.γλ.κουρκουμάς 1/2κ.γλ.πιπέρι καγιέν 1/3κ.γλ.κανέλα 1/3κ.γλ.μοσχοκάρυδο Αλατοπίπερο 1/2κ.γλ.ginger σκόνη Αλεύρι και λάδι για το τηγάνισμα
Διαβάστε περισσότεραΠανεύκολοι κρεμμυδοκεφτέδες
4κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 1κ.σ.ginger σκόνη ή ½ φρεσκοτριμμένο 2κ.σ.γιαούρτι 1φλ.αλεύρι Αλατοπίπερο 1κ.γλ.garaam masala 1κ.γλ.κύμινο 3κ.σ.σέλινο ψιλ/νο 1κ.γλ.κουρκουμάς 1κ.γλ.κάρυ σκόνη Μια πρέζα μπούκοβο Λάδι για το τηγάνισμα
Διαβάστε περισσότεραΣτραπατσάδα με μπαχαρικά Ανατολής
3αυγά χτυπημένα 1μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1μεγάλη ντομάτα τριμμένη 2πιπεριές κέρατο κομμένες σε λωρίδες 2κ.σ.λάδι Μια πρέζα μπούκοβο 1κ.γλ.ginger σκόνη 1/4κ.γλ.κουρκουμάς 1/4τσίλι σκόνη 1/2κ.γλ.κύμινο Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότερα