Συνταγές με συστατικό: κρεμμύδια
Κολοκυθόσουπα με γλυκοπατάτες και ginger
26/11/13 Πως σας φάνηκε η χθεσινή μας σούπα; Γενικά πως τα πάτε με τις σούπες; Με τις κολοκύθες; Εγώ τα αγαπώ και τα 2 και όταν γίνονται και βελουτέ, κάτι παθαίνω και νιώθω σαν τον λαίμαργο σκύλο μου που χώνει τη μουσούδα του μέσα στο πιάτο του, ενίοτε και μέσα ...
Διαβάστε περισσότεραΚολοκυθόσουπα με καρότα και γλυκοπατάτα
25/11/13 Ένα μήνα πριν τα Χριστούγεννα και αφού σας παρουσίασα τις προτάσεις μου για τις σαλάτες, είπα να συνεχίσω με μερικές σούπες, που είναι ιδανικό για πρώτο πιάτο στα τραπέζια που θα ακολουθήσουν τις επόμενες μέρες. Επιπλέον μπορούμε να τις φτιάξουμε τις κενές από κοινωνικές υποχρεώσεις μέρες για αποτοξίνωση από ...
Διαβάστε περισσότεραRustic φασολάδα
22/11/13 Έχω πρόβλημα στο να μαγειρεύω παραδοσιακά φαγητά. Στους γύρω μου είναι πλέον δεδομένο και πολύ φυσιολογικό ότι στην ερώτηση «Τι φαγητό έχουμε σήμερα;» η απάντηση ας πούμε «κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο» , δεν θα παραπέμπει σε τίποτα κλασικό. Ούτε μαγειρεμένο αλλά ούτε και σερβιρισμένο. Είναι αυτή η ποικιλία ...
Διαβάστε περισσότεραΓεμιστά της Κυριακής & Light thousand islands dressing
17/11/13 Τα κυριακάτικα τραπέζια δεν έχουν πάντα κρέας, ειδικά όταν η μαγείρισσα του σπιτιού, δεν είναι και μεγάλη λάτρης! Απλά και σχεδόν παραδοσιακά γεμιστά –με τα μανιτάρια να σπάνε λίγο την παράδοση. Γεμιστά της Κυριακής ή της Δευτέρας ή όποιας μέρας θέλουμε, για ένα υγιεινό και πλήρες πιάτο που μας ...
Διαβάστε περισσότεραTagine με χωριάτικο κοτόπουλο και γλυκοπατάτα
16/11/13 Χειμωνιάτικο μεσημέρι Σαββάτου και είπα να δώσω μια νότα ζεστασιάς στο τραπέζι μας και στο στομάχι μας. Γιατί μη μου πείτε ότι δεν υπάρχουν φαγητά που τα έχετε όπως λένε και στο εξωτερικό σαν comfort food! Δηλαδή χορταστικό φαγάκι που σε γεμίζει ενέργεια αλλά όχι περιττές θερμίδες και /ή ...
Διαβάστε περισσότεραΑραβική κοτοσαλάτα zaatar με ρόδι και ξινόμηλο
14/11/13 Πάλι μέχρι να το καταλάβουμε πέρασε η εβδομάδα. Πλησιάζουμε στις γιορτές ολοταχώς και εγώ ακόμα στρώνω χαλιά στο σπίτι, με πολύ αργούς ρυθμούς. Από την άλλη φέτος δεν θέλω να ακούω για χειμώνα γιατί σκέφτομαι ότι θα δυσκολέψει τις συνθήκες στο καθημερινό μου περπάτημα και η αλήθεια είναι ότι ...
Διαβάστε περισσότεραΒελουτέ σούπα γλυκοπατάτας Νάξου με πράσο
13/11/13 Κοιμόμαστε με τον κατακλυσμό, ξυπνάμε με την λιακάδα. Τι είναι και αυτά τα καιρικά φαινόμενα; Ξυπνάς, ρίχνει καρέκλες, ντύνεσαι, αδιάβροχο, ομπρέλα, μπότες, έξω ήλιος… καλά είναι όμως, έχει την πλάκα του. Εμείς προχθές βράδυ ξεκινήσαμε από Γλυφάδα με την νεροποντή και τον πανικό στους δρόμους να πάμε Κορυδαλλό σε ...
Διαβάστε περισσότεραJollof rice από την Αφρική
7/11/13 Ένα Νιγηριανό πιάτο και γενικά δημοφιλές στην Δυτική Αφρική, Λιβηρία, Γκάνα, Σιέρα Λεόνε, αλλά εύκολο,να γίνει σε οποιοδήποτε σημείο του κόσμου μιας και τα υλικά είναι ευρείας κατανάλωσης. Ρύζι, ντομάτα, κρεμμύδι, πελτές ντομάτας και κόκκινο πιπέρι τα βασικά υλικά που εμπλουτίζονται ανά τον κόσμο με διάφορα είδη κρέατος, λαχανικών ...
Διαβάστε περισσότεραΠανσετάκια τσίλι με lime και μπύρα
5/11/13 Αν έχετε την εντύπωση πως επειδή είμαι cookmania έχω κάθε μέρα απάντηση στο κλασικό ερώτημα «Τι θα φάμε σήμερα;», κάνετε λάθος. Γιατί να μαγειρέψω πράγματα διάφορα δεν μου είναι δύσκολο αλλά να κάνω κάτι για το μεσημεριανό τραπέζι που να έχει κοινή βάση για εμένα και τον καλό μου ...
Διαβάστε περισσότεραΡιζότο με κολοκύθα, μανιτάρια και τυρί κρέμα
2/11/13 Έχω ερωτευτεί αυτές τις κολοκύθες που κυκλοφορούν στην αγορά αυτή την περίοδο. Σε όλα τα μεγέθη και τόσοοοο χαριτωμένες. Αν δεν είχα καθιερώσει να κάνω τα ψώνια μου με τα πόδια για να αγοράζω μόνο ότι μπορώ να κουβαλήσω (σκεφτείτε το, είναι μια άποψη οικονομίας, 7/10 την επόμενη έχω ...
Διαβάστε περισσότερα