Συνταγές με συστατικό: κρεμμύδια
Μπορς
1/2 kg μοσχάρι 1/4 λάχανο ψιλοκομμένο 2 καρότα τριμμένα 1/2 κούπα μανιτάρια σε φετάκια 1 γιαούρτι στραγγιστό 2 πατζάρια άψητα τριμμένα λίγο ηλιέλαιο 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 πατάτες σε κύβους 1 πιπεριά πράσινη σε κύβους 2 ντομάτες σε κύβους αλάτι – πιπέρι 2 λίτρα νερό βραστό
Διαβάστε περισσότεραΜυδόσουπα
1 Η 2 ΚΙΛΑ ΜΥΔΙΑ 50 ΓΡΑΜ.ΣΕΛΙΝΟ 2 ΚΡΕΜΥΔΙΑ ΞΕΡΑ 2 ΚΡΕΜΥΔΑΚΙΑ ΦΡΕΣΚΑ 1ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΑΥΤΕΡΙ Η ΟΧΙ ΟΠΩΣ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ 2 ΚΑΡΟΤΑ 1 ΠΟΤΗΡΙ ΚΡΑΣΙ ΑΣΠΡΟ 3 ΣΦΗΝΑΚΙΑ ΛΑΔΙ ΛΙΓΟ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ.
Διαβάστε περισσότεραΒελουτέ μπρόκολου με προσούτο
3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι, σε φετάκια, 4 μέτρια καρότα, ξεφλουδισμένα, σε ροδέλες, 1 σκελίδα σκόρδο, σε φετάκια, 1 μέτριο μπρόκολο, τα «μπουκετάκια» του μόνο 2 φλ. γάλα, 3 κοφτές κουταλιές αλεύρι, 1 κύβος ζωμού λαχανικών, τριμμένος στα δάχτυλα, ή 1 κουταλιά ζωμός σε σκόνη, 4 φλ. καυτό νερό + ...
Διαβάστε περισσότεραΜανιταρόσουπα
μανιτάρια φρέσκα (μισό κιλό είναι αρκετά) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1-2 κουταλιές αλεύρι 1 κούπα γάλα ελαιόλαδο αλατοπίπερο μοσχοκάρυδο
Διαβάστε περισσότεραΚρεατόσουπα με τραχανά
1 κιλό μοσχαράκι ποντίκι ή σπάλα ή στήθος σε μερίδες 1 μέτριο κρεμμύδι 2 μικρά φύλλα δάφνης 4 κλωνάρια σέλινο χωρίς τα φύλλα ένα ματσάκι μαιντανός 4 καρότα σε ροδέλες 3 μέτριες πατάτες σε κύβους 1 κλωναράκι θυμάρι 1 κλωναράκι δεντρολίβανο 2-4 καρφάκια γαρίφαλο 4 κόκκους μαύρο πιπέρι 3 κόκκους ...
Διαβάστε περισσότεραΣούπα κάστανο
300γρ.κάστανα 1 κρεμμύδι μέτριο 3 πατάτες μεσαίες 1 καρότο μεγάλο 1lt ζωμός κοτόπουλου 200ml κρέμα γάλακτος αλατοπίπερο μοσχοκάρυδο ελαιόλαδο κουκουνάρι καβουρδισμένο
Διαβάστε περισσότεραΚασουλέ,η παραλλαγή της φασολάδας!!!
1/2 κιλού λευκά φασόλια μουσκεμένα αποβραδίς 300 γρ. χοιρινό άπαχο, παστό 1 1/2 – 2 κιλά ξεκοκαλισμένο αρνίσιο κρέας (μπούτι, σπάλα κλπ), κομμένο σε κυβάκια 1 κεφάλι 4 σκελίδες σκόρδο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Λίγη ζάχαρη 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 1/2 φλιτζ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. κρασί ξηρό, λευκό ...
Διαβάστε περισσότεραΣούπα με μπρόκολο και μήλο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια μπρόκολο ψιλοκομμένο 3 / 4 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι, 1 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 πράσινα μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 3 φλιτζάνια νερό 2 κύβους ζωμόυ λαχανικών 1 / 4 κουταλάκι του γλυκού άσπρο πιπέρι 1 / 4 φλιτζανιού γιαούρτι (προαιρετικά) 2 ...
Διαβάστε περισσότεραΚοτόσουπα βελουτέ με λαχανικά και τραχανά
1 στήθος κοτόπουλο ½ ματσάκι σέλινο 1 κρεμμύδι 2 πατάτες μικρές 1 καρότο 1 φλ. τραχανάς ξινός 2κ.σ.βούτυρο φρέσκο Αλάτι πιπέρι Χυμό λεμόνι –προαιρετικά
Διαβάστε περισσότεραΚρεμμυδόσουπα
5 κρεμμύδια σε λεπτά φετάκια 3 κουτ. σούπας φρέσκο βούτυρο 2 κουτ. σούπας αλεύρι 2 λίτρα ζωμός κότας ή λαχανικών, πολύ ζεστός αλάτι Για το σερβίρισμα: 1 μπαγκέτα λίγο ελαιόλαδο 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη
Διαβάστε περισσότερα