Συνταγές με συστατικό: κύμινο
Σουτζουκάκια της γιαγιάς
ΓΙΑ ΤΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ 1/2κιλό κιμάς 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 1 1/2φλ.φρυγανιά τρίμμα 1αυγό 1κ.γλ.κύμινο Αλατοπίπερο Λάδι για το τηγάνισμα ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 2φλ.χυμό ντομάτας Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.γλ.κύμινο 1κ.γλ.μπαχάρι 1ποτ.του κρασιού κόκκινο κρασί 1κρεμμύδι τριμμένο 1σκελ.σκόρδο λιωμένη
Διαβάστε περισσότεραΛεμονάτο κοτόπουλο με τσίλι και τζίντζερ
1 κοτόπουλο σε μερίδες 2κ.γλ.τζίντζερ σκόνη 2 σκελ.σκόρδο 1 πιπεριά τσίλι 1 κρεμμύδι 3 κ.σ. λάδι 1κ.γλ.κύμινο 1κ.γλ.κόλιανδρο 1κ.γλ.tumeric(κουρκουμάς) ή ένα ξυλαράκι αποξηραμένο turmeric Αλατοπίπερο 1/2φλ.χυμός λεμόνι
Διαβάστε περισσότεραΜικρά κεμπάπ σε καλαμάκια με σάλτσα γιαουρτιού
300γρ.χοιρινός κιμάς 300γρ.αρνίσιος κιμάς 5κ.σ.φρυγανιά τριμμένη 1 κρεμμύδι ψιλ/νο 1κ.γλ.κύμινο κοπανισμένο 1κ.γλ.κόλιανδρο κοπανισμένο 1κ.γλ.δυόσμος ξερός 1κ.γλ.κόκκινο πιπέρι ή μπούκοβο Αλάτι 3κ.σ. λάδι ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2κ.σ. λάδι 1κ.σ. δυόσμος 1/2κ.γλ. αλάτι 1/2κ.γλ. σκόρδο ξερό τριμμένο ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Αραβικές πιτούλες Ντομάτες ροδέλες Μαιντανός ψιλ/νος
Διαβάστε περισσότεραΑρνίσια σουτζουκάκια σουβλάκι με γλυκόξινο λάχανο
ΓΙΑ ΤΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ 500γρ.κιμάς αρνίσιος 1 αυγό 1φλ.φρυγανιά τριμμά 1 πιπεριά τσίλι ψιλ/νη 1 κρεμμύδι τριμμένο 3κ.σ. μαιντανός ψιλ/νος 1κ.γλ.κύμινο 1κ.σ. γαρύφαλλο σκόνη 1σκελ.σκόρδο λιωμένο Αλατοπίπερο ΓΙΑ ΤΟ ΛΑΧΑΝΟ 3κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί 2κ.σ. ζάχαρη καστανή 3φλ.κόκκινο λάχανο ψιλ/νο
Διαβάστε περισσότεραΦτερούγες κρασάτες με κρούστα 3 πιπεριών
800γρ.φτερούγες 2φλ.φρυγανιά τρίμμα 1κ.σ. μαύρο πιπέρι σε κόκκους 1κ.σ.κόκκινο πιπέρι σε κόκκους 1κ.σ.πράσινο πιπέρι σε κόκκους 1κ.σ.κύμινο 1κ.σ.πιπέρι καγιέν Αλατοπίπερο 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
Διαβάστε περισσότεραΑρνάκι στην κατσαρόλα με σπανάκι
600γρ.αρνί 150γρ.σπανάκι 1κ.γλ.τζίντζερ 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 καυτερή πιπεριά ψιλ/νη 1κ.γλ.κουρκουμάς 1κ.γλ.κύμινο 1κ.γλ.κόλιαντρο κοπανισμένο 2φλ.σάλτσα ντομάτας Λάδι Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΑρνίσια σουβλάκια
600γρ.αρνί μπούτι ψαχνό Λάδι 2κ.σ. κύμινο Αλατοπίπερο 1κ.σ. κόλιαντρο κοπανισμένο 1κ.γλ.κανέλα 2κ.σ.τζίντζερ σκόνη 2κ.σ. κάρυ
Διαβάστε περισσότεραΚοτόπουλο κάρυ με λεμόνι
1κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 2κρεμμύδια σε φέτες Λάδι Αλατοπίπερο 2κ.γλ.κύμινο 4κ.γλ.κόλιανδρο κοπανισμένο 4σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 2κ.γ.τζίντζερ σκόνη Το χυμό και το ξύσμα 1λεμονιού 2πιπεριές τσίλι αποξηραμένες λιωμένες 4κ.γλ.τούμερικ 1κ.σ.κάρυ
Διαβάστε περισσότεραΠικάντικο κοκκινιστό κοτόπουλο με γιαούρτι
1κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 1μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 1πιπεριά τσίλι ψιλ/νη 1κ.γλ.κύμινο 1κ.γλ.κόλιαντρος κοπανισμένος 1 1/2φλ.σάλτσα ντομάτας Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.γιαούρτι
Διαβάστε περισσότεραΜοσχάρι λεμονάτο με κύμινο και κανέλα
800γρ.μσχάρι κομμένο σε κυβάκια Λάδι Αλατοπίπερο Χυμό 2 λεμονιών 2ξυλαράκια κανέλας 1κ.γλ.κύμινο
Διαβάστε περισσότερα