Συνταγές με συστατικό: μέντα
Ρολά μελιτζάνας με πέστο μαιντανού
2 μεγάλες μελιτζάνες 6 μεγάλες κόκκινες πιπεριές 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 150γρ. φέτα 200γρ. ανθότυρο 20 φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού 10 φύλλα φρέσκιας μέντας 1 ματσάκι ρόκα αλάτι, πιπέρι Για το πέστο μαϊντανού: 2 φλυτζάνια μαϊντανό 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί 4 ...
Διαβάστε περισσότερα