Συνταγές με συστατικό: μελιτζάνες
Dip ψητής πιπεριάς και μελιτζάνας
5πιπεριές Φλωρίνης 1μεγάλη μελιτζάνα 6ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι 5σκελ.σκόρδο 2κ.σ.ξύδι από λευκό κρασί 1κ.σ.πάπρικα 1/2κ.γλ.πιπέρι καγιέν Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΜπρουσκέτες μελιτζάνας με πίτα από σουβλάκι
1φλ.μελιτζάνα κομμένη σε μικρά κυβάκια 1ντομάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια 1κρεμμύδι ψιλ/νο Λάδι Αλατοπίπερο 4πίτες από σουβλάκι κομμένες στα 4 1/2φλ.μυζήθρα 2κ.σ.βασιλικός ξερός 1κ.σ.μαιντανός ψιλ/νος
Διαβάστε περισσότεραΑφράτο κέικ με μελιτζάνα και φέτα
2μελιτζάνες κομμένες σε κυβάκια Λάδι 3αυγά χτυπημένα 200γρ.γιαούρτι 2φλ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/3φλ.βούτυρο λιωμένο 1χρωματιστή πιπεριά ψιλ/νη 1μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια Αλατοπίπερο 1κ.γλ.σόδα φαγητού 250γρ.φέτα θρυμματισμένη
Διαβάστε περισσότεραΣάντουιτς με μελιτζάνα πάριζα και κοπανιστή
1στρογγυλό ψωμάκι 2 μεγάλες φέτες μελιτζάνας τηγανητές Αλατοπίπερο 1μεγάλη ροδέλα ντομάτας 1κ.σ.κοπανιστή 1φέτα πάριζα Λάδι
Διαβάστε περισσότεραΜελιτζάνα σαλάτα
1μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα Λάδι Αλατοπίπερο 1μικρο κρεμμύδι ψιλ/νο 1ντομάτα κομμένη σε κύβους 1πιπεριά κέρατο ψιλ/νη 2κ.σ.μαιντανός ψιλ/νος 2κ.σ.χυμό λεμονιού 2κ.σ.ξύδι 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες
Διαβάστε περισσότεραΣοταρισμένη μελιτζανοσαλάτα
2μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε κύβους Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.γλ.κύμινο Μαϊντανός ψιλ/νος 1πιπεριά τσίλι ψιλ/νη 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες Χυμό 1 λεμονιού 1/2κ.γλ.κόλιανδρος κοπανισμένος
Διαβάστε περισσότεραΣαλάτα σπανάκι με ψητή μελιτζάνα και γιαούρτι
1μελιτζάνα χοντροκομμένη Λάδι Αλατοπίπερο 2κ.σ.ηλιόσπορος ή κουκουνάρι ή σουσάμι 1/4φλ.σπόρια ροδιού Φρέσκος βασιλικός ψιλ/νος 2φλ.σπανάκι φρέσκο χοντροκομμένο ΓΙΑ ΤΟ DRESSING ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ 200γρ.γιαούρτι Αλατοπίπερο 1/3κ.γλ.κουρκουμάς 1σκελ.σκόρδο 3κ.σ.λάδι Χυμό ½ λεμονιού
Διαβάστε περισσότεραΖεστή μελιτζανοσαλάτα
3μελιτζάνες κομμένο σε κύβους 4πιπεριές κέρατο χοντροκομμένες 5σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 1κ.σ.λάδι Αλατοπίπερο 2κ.σ.ξύδι 1φλ.κέτσαπ 1κ.σ.καστανή ζάχαρη
Διαβάστε περισσότεραΜελιτζανοσαλάτα σωτέ με σπανάκι και ντοματίνια
1μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια 12ντοματίνια κομμενα στη μέση 1 ½ φλ.σπανάκι φρέσκο ψιλ/νο 1κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 3κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος 1κ.γλ.κουρκουμάς Αλατοπίπερο 2κ.σ.λάδι ΓΙΑ ΤΟ DRESSING 4κ.σ.λάδι 2κ.σ.ξύδι 1/4κ.γλ.τσίλι σκόνη 1κ.σ.ζάχαρη 1κ.σ.ginger σκόνη 2σκελ.σκόρδο 1κ.σ.μουστάρδα Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΤάρτα μελιτζάνας με πιπεριές και μοτσαρέλα
1φύλλο σφολιάτας 2μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε κυβάκια 1πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κυβάκια 1πιπεριά κέρατο κομμένη σε κυβάκια 1φλ.γάλα 2αυγά 2φλ.μοτσαρέλα κομμένη σε κυβάκια 1κ.γλ.κάρυ Αλατοπίπερο Λάδι
Διαβάστε περισσότερα