Συνταγές με συστατικό: μπούκοβο
Βραστή μελιτζανοσαλάτα
4μελιτζάνες τσακώνικες Λάδι Ξύδι Αλατοπίπερο 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 1κ.γλ.δυόσμο 1/2κ.γλ.μπούκοβο ή 1-2 καυτρές πιπερίτσες ψιλ/νες
Διαβάστε περισσότεραΠικάντικη μαγειρίτσα με χόρτα
Συκωτάκια από 1 αρνάκι Λάδι Αλατοπίπερο 3φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1κρεμμύδι ψιλ/νο 1κιλό χόρτα διάφορα 1/2κ.σ.μπούκοβο 1ματσάκι άνιθος 1ντομάτα τριμμένη
Διαβάστε περισσότεραΜαϊντανοσαλάτα με ρόδι και ξηρούς καρπούς
1/4φλ.καρύδια θρυμματισμένα 1/2φλ.πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι ψιλ/νες 1/4φλ.φιστίκια Αιγίνης καθαρισμένα 1/3φλ.σπόρια ροδιού Λάδι Αλατοπίπερο Χυμός 1 λεμονιού 1/2ματσάκι μαϊντανός ψιλ/νος 2φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1/2κ.γλ.μπούκοβο
Διαβάστε περισσότεραΚρεμώδης σούπα σελινόριζας
1 μέτρια σελινόριζα καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια 1κρεμμύδι χοντροκομμέμο 3μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια 3σκελ.σκόρδο 600ml ζωμός λαχανικών 100ml κρέμα γάλακτος 1/2φλ.λευκό κρασί 1/2φλ.παρμεζάνα τριμμένα 3κ.σ.βούτυρο Αλατοπίπερο 1κ.γλ.μπούκοβο για το γαρνίρισμα
Διαβάστε περισσότεραΛαγάνα Μεσογείου
Μπορούμε να βάλουμε πάνω στη λαγάνα ότι υλικά μας αρέσουν, όπως ελιές ψιλ/νες, σκέτες ή γεμιστές, χρωματιστές πιπεριές, διάφορα φρέσκα μυρωδικά. 2φλ.αλεύρι 1κ.γλ.μαγιά σκόνη 1/3κ.γλ.μπούκοβο 3κ.σ.λάδι και 1κ.γλ.επιπλέον για το άλειμμα 3/4φλ. χλιαρό νερό και 2κ.σ.επιπλέον ΓΙΑ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ 1κ.σ.λάδι 1μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1κόκκινη ...
Διαβάστε περισσότεραΨαροκεφτέδες
800 ψάρι φιλέτο 2-3 κρεμμύδια φρέσκα 1 αυγό 1φλ.φρυγανιά τρίμμα Αλλατοπίπερο ½ ματσάκι μαιντανός 1/2κ.γλ. πιπέρι καυτερό ή μπούκοβο 2κ.σ.χυμό λεμόνι Λάδι για το τηγάνισμα
Διαβάστε περισσότεραΗ γαριδομακαρονάδα της Ζαννέτ
250γρ.μακαρόνια Νο5 250γρ.γαρίδες Νο2 1ντομάτα τριμμένη Λάδι Αλατοπίπερο 2σκελ.σκόρδο ολόκληρες 1φλ.χυμός ντομάτας 1κ.γλ.μπούκοβο 1ποτήρι λευκό κρασί 3Κ.σ.μαιντανός ψιλ/νος Παρμεζάνα τριμμένη (προαιρετικά)
Διαβάστε περισσότεραΚόκκινη ψαρόσουπα με κριθαράκι και τσίπουρο
1μπακαλιάρος περίπου 600γρ. 1φλ.χυμός ντομάτας 2ντομάτες φρέσκιες τριμμένες 4φλ.ζωμός από το ψάρι που έβρασε Λάδι Αλατοπίπερο 1καρότο μεγάλο τριμμένο 1κολοκυθάκι τριμμένο 1/3φλ.τσίπουρο 1μεγάλο κρεμμύδι ψιλ/νο 3σκελ.σκόρδο ολόκληρες 1κ.γλ.μπούκοβο 2φύλλα δάφνης 1φλ.κριθαράκι, κατά προτίμηση σπιτικό
Διαβάστε περισσότεραΦιλέτα τόνου με μαροκινό κουσκούς
2φιλέτα τόνου 1φλ.κουσκούς Λάδι Αλατοπίπερο 1πρέζα κανέλα 1/2κ.γλ.μπούκοβο 3λιαστές ντομάτες ψιλ/νες 1κόκκινη πιπεριά από βάζο ψιλ/νη 1κ.γλ.μέλι 1κ.γλ.μείγμα μπαχαρικών για ψάρι 2φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1κ.σ.φρέσκος δυόσμος ψιλ/νος Χυμός 1 λεμονιού
Διαβάστε περισσότεραΓρήγορο τουρσί με μύδια και μανιτάρια
1μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 5σκελ.σκόρδο λιωμένες Λάδι Αλατοπίπερο 2φύλλα δάφνης Χυμό 1 πορτοκαλιού Χυμό 1 λεμονιού 2πιπεριές κέρατο κομμένες σε λωρίδες 1κ.σ.φρέσκο θυμάρι 1κ.γλ.δενδρολίβανο ψιλ/νο Μια πρέζα μπούκοβο 1/3φλ.ξύδι από λευκό κρασί 300γρ.μύδια κατ/να ή φρέσκα, χωρισμένα η ψίχα από το όστρακο 1/2κιλό μανιτάρια Portobello μικρά, ...
Διαβάστε περισσότερα