Συνταγές με συστατικό: παρμεζάνα
Σελινόριζα σούπα με κρουτόν
120 γρ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 750 ml γάλα 1 λίτρο κρέμα γάλακτος 1 σελινόριζα, περίπου 500 γρ., καθαρισμένη και κομμένη σε κυβάκια 100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη ΓΙΑ ΤΑ ΚΡΟΥΤΟΝ 2κ.σ.λάδι 6 φέτες ψωμιού του τοστ χωρίς την κόρα, σε κυβάκια αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1κ.σ.αρωματικά της ...
Διαβάστε περισσότεραΑνοιξιάτικη σούπα
1κιλό φρέσκος αρακάς 1λίτρο ζωμός λαχανικών 5κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να Αλατοπίπερο 1κ.σ.βασιλικός ψιλ/νος Λάδι Χυμός 1 λεμονιού 2κ.σ.παρμεζάνα τριμμένη (προαιρετικά)
Διαβάστε περισσότεραΜελιτζάνες με πέστο φουντουκιού ντομάτα και φέτα
2μελιτζάνες κομμένες σε φέτες δια μήκος Λάδι για τηγάνισμα 1μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια Λάδι Αλατοπίπερο 150γρ.φέτα θρυματισμένη ΓΙΑ ΤΟ ΠΕΣΤΟ 1φλ.βασιλικός φρέσκος 3κ.σ.λάδι Αλατοπίπερο 1κ.σ.φουντούκια 2κ.σ.παρμεζάνα τριμμένη 3σκελ.σκόρδο
Διαβάστε περισσότεραΠατάτες και κολοκυθάκια ογκρατέν
1/2φλ.ηλιέλαιο 1κιλό πατάτες 1/2κιλό κολοκυθάκια 100γρ.παρμεζάνα τριμμένη 100γρ.έμενταλ τριμμένο 3κ.σ.βούτυρο 2κ.σ.φρυγανιά τρίμμα ΓΙΑ ΤΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ 1λίτρο γάλα 3κ.σ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3κ.σ.βούτυρο Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΠατάτες κυμινάτες γεμιστές με μανιτάρια
2πατάτες βρασμένες 2κ.σ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1κ.σ.μουστάρδα Αλατοπίπερο 1φλ.μανιτάρια σε φέτες Λάδι 1σκελ.σκόρδο λιωμένη 1κ.σ.κύμινο 1/2φλ.παρμεζάνα τριμμένη 4κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλ/να
Διαβάστε περισσότεραΑνοιξιάτικο σουφλέ
2φ.σπανάκι κατ/νο 2πράσα ψιλ/να 2φλ.φασολάκια κατ/να 3κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να 2κ.σ.άνιθος ψιλ/νος Λάδι Αλατοπίπερο Φρυγανιά τρίμμα 1 1/2φλ.γκούντα τριμμένο ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ 50γρ.βούτυρο 50γρ.αλεύρι 1/2κιλό γάλα χλιαρό Αλατοπίπερο 1/2φλ.παρμεζάνα τριμμένη 1/2κ.γλ.μοσχοκάρυδο 2αυγά χτυπημένα ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ 200ml κρέμα γάλακτος 2αυγά χτυπημένα Λίγο αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΜελιτζανοφαγάκι φούρνου
5μελιτζάνες κομμένες κατά μήκος σε φέτες Λάδι Αλατοπίπερο 500γρ.ανθότυρο 1φλ.παρμεζάνα τριμμένη 1φλ.φρυγανιά τρίμμα 2αυγά 1/4φλ.κουκουνάρι καβουρδισμένο 1φρέσκο κρεμμύδι ψιλ/νο 1/4φλ.βασιλικός ξερός 1/4φλ.χυμός ντομάτας
Διαβάστε περισσότεραΨητά λαχανάκια Βρυξελλών με σκόρδο και παρμεζάνα
1/2κιλό λαχανάκια Βρυξελλών βρασμένα και ψιλ/να ή κομμένα στα 4 Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.γλ.κύμινο 2σκελ.σκόρδο λιωμένες Χυμός λεμονιού Παρμεζάνα τριμμένη
Διαβάστε περισσότεραΚολοκυθάκια με μυρωδικά και τυριά
4κολοκυθάκια στρογγυλά Λάδι Αλατοπίπερο 2κ.σ.ρίγανη φρέσκια 2κ.σ.θυμάρι φρέσκο 1φλ.ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού τριμμένη 1/2φλ.λευκό κρασί 1/2φλ.παρμεζάνα τριμμένη 2φλ.ζωμό λαχανικών 1φλ.μυζήθρα μαλακιά θρυμματισμένη 1κρεμμύδι τριμμένο 2σκελ.σκόρδο λιωμένες Χυμό 1 λεμονιού
Διαβάστε περισσότεραΦασολάκια στο φούρνο με τσένταρ
2 ½ φλ.φασολάκια πράσινα βρασμένα 120γρ.κρέμα γάλακτος 1φλ.μανιτάρια σε φέτες 1κρεμμύδι ψιλ/νο αλατοπίπερο 1πιπεριά (ότι χρώμα θέλετε) ψιλ/νη 1/3φλ.παρμεζάνα τριμμένη 1φλ.τσένταρ τριμμένο ή 5-6φέτες
Διαβάστε περισσότερα