Συνταγές με συστατικό: πελτές ντομάτας
Γιουβαρλάκια Μεξικάνικα
21/12/13 Γιουβαρλάκια μεξικάνικα ή απλά μυρωδάτα γιουβαρλάκια με κόκκινα φασόλια. Μια εναλλακτική συνταγή για τα δικά μας γιουβαρλάκια που πιστεύω ότι με το χρώμα αλλά και τη γεύση του θα προσελκύσει και τους μικρούς μας φίλους! Για τα γιουβαρλάκια: 250gr. Μοσχαρίσιος κιμάς 2 κουταλιές της σούπας ρύζι 1 αυγό 2 ...
Διαβάστε περισσότεραΓαριδομακαρονάδα για τη γιορτή του αγαπημένου μου Part 2
Η δικιά μου γαριδομακαρονάδα για την ίδια γιορτή πάντα μιλώντας (αυτή του καλού μου), είχε όπως πάντα τις διαφοροποιήσεις της… εσείς απλά διαλέγετε ποια εκδοχή προτιμάτε!! Χρόνια πολλά στους Αλέξανδρος, τις Αλεξάνδρες, Αλέκους, Αλέκες, Αλέξηδες, Αλεξίες και όλους όσους ξεχνώ αυτή τη στιγμή. 80gr. Ζυμαρικά ολικής άλεσης 1 κουταλιά της ...
Διαβάστε περισσότεραΓαριδομακαρονάδα για τη γιορτή του αγαπημένου μου Part 1
30/08/13 Σήμερα η γιορτή του αγαπημένου μου και της αδελφής μου. Εσείς έχετε κάποιον να γιορτάζει σήμερα; Ευχές πολλές λοιπόν σε όλους τους εορτάζοντες , με υγεία και υπομονή! Το νέο cookmania σήμερα λόγω γιορτής, έχει ένα άκρως καλοκαιρινό πιάτο, συνδυάζοντας ταυτόχρονα και το κλείσιμο του καλοκαιριού. Ας μας μείνει ...
Διαβάστε περισσότεραΑχιβάδες με κιμά μελιτζάνα και λιαστή ντομάτα
1πακέτο αχιβάδες ή άλλο κοντό ζυμαρικό της αρεσκείας μας 250γρ.κιμάς μοσχαρίσιος 2μελιτζάνες τσακώνικες Λάδι Αλατοπίπερο 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 1κρεμμύδι ψιλ/νο 1/2κ.γλ.κύμινο 1/4κ.γλ.κανέλα 1κ.γλ.κιτρινόριζα(κουρκουμάς) 1ποτ.κρασιού λευκό κρασί 7λιαστές ντομάτες 1φλ.πελτέ ντομάτας 1κ.γλ.ζάχαρη 2κ.σ.δυόσμο ξερό 300γρ.γιαούρτι
Διαβάστε περισσότεραΠλιγούρι πιλάφι
1φλ.πλιγούρι Λάδι Αλατοπίπερο 1κρεμμύδι ψιλ/νο 1ντομάτα τριμμένη 1/2φλ.ντοματοπελτές 1κ.γλ.δυόσμος 1κ.γλ.βασιλικός 1/2κ.γλ.μπούκοβο
Διαβάστε περισσότεραΣπαγγετάδα με Μυκονιάτικα λουκάνικα
1πακέτο ζυμαρικά της αρεσκείας σας, εγώ έβαλα Νο 5 τρυπητά που μου αρέσουν πολύ 400γρ.λουκάνικα Μυκόνου κομμένα σε ροδέλες 3φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1μικρό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1καρότο κομμένο σε ροδέλες Λάδι Αλατοπίπερο μαϊντανός ψιλ/νος 1φλ.μανιτάρια κομμένα σε φέτες 4κ.σ.πελτές ντομάτας 1/2φλ.φρέσκο γάλα Κεφαλοτύρι τριμμένο για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότεραΦακές με καπνιστή πάπρικα και ρόδι
3κ.σ.λάδι 8φλ.ζωμός λαχανικών 1φλ.ντοματάκια κονκασέ 1μεγάλο κρεμμύδι ψιλ/νο 3καρότα κομμένα σε ροδέλες 2κ.σ.σέλινο ψιλ/νο 6σκελ.σκόρδο ολόκληρες 1 ½ φλ.φακές 4κ.σ.πολτός ντομάτας 1/3φλ.σπόρια ροδιού 1 ½ κ.γλ.κύμινο 1 ½ κ.γλ.καπνιστή πάπρικα Αλατοπίπερο 2κ.σ.δυόσμος ψιλ/νος Ξύδι για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότεραΜπακαλιάρος με σπανάκι στο φούρνο
1 κιλό μπακαλιάρος φιλέτο 1 κιλό σπανάκι 1 κρεμμύδι ξερό 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 πράσο ½ ματσάκι άνιθος 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο πιπέρι κόκκινο και μαύρο αλάτι
Διαβάστε περισσότεραΚασουλέ,η παραλλαγή της φασολάδας!!!
1/2 κιλού λευκά φασόλια μουσκεμένα αποβραδίς 300 γρ. χοιρινό άπαχο, παστό 1 1/2 – 2 κιλά ξεκοκαλισμένο αρνίσιο κρέας (μπούτι, σπάλα κλπ), κομμένο σε κυβάκια 1 κεφάλι 4 σκελίδες σκόρδο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Λίγη ζάχαρη 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 1/2 φλιτζ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. κρασί ξηρό, λευκό ...
Διαβάστε περισσότεραΑρακάς με αγκινάρες
1/2 κιλό αρακάς 10 αγκινάρες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 2 καρότα ψιλοκομμένα 1 κ.σ. τοματοπελτές 2 φλιτζ. ελαιόλαδο 1/3 ματσάκι άνηθος Αλάτι Πιπερι
Διαβάστε περισσότερα