Συνταγές με συστατικό: σκόρδο
Χοιρινό με μανιτάρια και σάλτσα πορτοκάλι
1 κιλό χοιρινή πανσέτα σε ένα ενιαίο κομμάτι χωρίς κόκαλα 500 γρ. φρέσκα στρογγυλά μανιτάρια 3 σκελίδες σκόρδο χυμός και ξύσμα από 2 πορτοκάλια 1 φλιτζάνι ξίδι μπαλσάμικο 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο φρέσκο τζίντζερ 2 αστεροειδείς γλυκάνισοι 5 γαρίφαλα 150 γρ. μέλι 3 κουταλιές της σούπας σόγια σος 3 ...
Διαβάστε περισσότεραΑρνάκι σε αμπελόφυλλα
2 κιλά ψαχνό από αρνάκι ή κατσικάκι κομμένο σε μπουκιές 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 3 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 150 γρ. κεφαλοτύρι κομμένο σε μικρά καρεδάκια 1 λεμόνι (τον χυμό του) 3 κουτ. σούπας βούτυρο 200 γρ. αμπελόφυλλα φρέσκα ή από βαζάκι αλάτι, πιπέρι
Διαβάστε περισσότεραΠάπια με χριστουγεννιάτικη σάλτσα λαχανικών
300 γρ φιλέτα στήθους πάπιας 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμυδάκι 1 αγγουράκι 200 γρ τομάτες ψιλοκομμένες 50 ml ζωμός λαχανικών 1 αχλάδι 3 κουταλάκια ξίδι 3 κουταλάκια σόγια σως 2 κουταλάκια μέλι 2 κουταλιές κέτσαπ 2 κουταλιές μαυροδάφνη 1 κουταλιά κορν φλάουρ αλεύρι 100 γρ ρύζι ηλιέλαιο ταμπάσκο Αλάτι
Διαβάστε περισσότεραΑρνίσια φιλετάκια με μέλι και δενδρολίβανο
1 κιλό αρνίσια φιλετάκια 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κούπα σόγια σως ή ζωμό κρέατος 1/2 κούπα μέλι 4-5 σκελίδες σκόρδο 3-4 κλαδάκια δενδρολίβανο 1 λεμόνι σε λεπτές φέτες πατάτες για γαρνιτούρα κομμένες κυδωνάτες
Διαβάστε περισσότεραΧοιρινό με φρούτα στη γάστρα
1 κιλό χοιρινό ψαρονέφρι 2 ξυνόμηλα 1 κονσέρβα ανανά χυμός ενός λεμονιού χυμός 4 πορτοκαλιών 1 κιλό πατάτες 2 κόκκινες πιπεριές 2 σκελίδες σκόρδο 1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 200 γρ. κρέμα γάλακτος
Διαβάστε περισσότεραΚατσικάκι με γιαούρτι στη γάστρα
3-4 κιλά κατσίκι 4 αυγά ½ γιαούρτι 2 σκελίδες σκόρδο χυμό ενός λεμονιού αλάτι, πιπέρι
Διαβάστε περισσότεραΣυκωτάκια ριγανάτα
1/2 κιλό συκωτάκια κοτόπουλου 3κ.σ.λάδι 2 σκελ.σκόρδο 1 κσ.ρίγανη αλατοπίπερο 2 κ.σ.χυμό λεμόνι
Διαβάστε περισσότεραΚεφτεδάκια της Ζαννέτ
½ kg κιμάς 1 κρεμμύδι 2 σκελ. σκόρδο Αλάτι πιπέρι πάπρικα δυόσμος ξερός 3κ.σ.τσίπουρο 1 φλ. Παξιμάδι τρίμμα 1 κ.σ. λάδι + λάδι για το τηγάνισμα Αλέυρι για το πασπάλισμα
Διαβάστε περισσότεραΣοφρίτο
1 κιλό μοσχάρι σε λεπτές φέτες ½ φλιτζάνι αλεύρι 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο 1/3 φλιτζανιού ξίδι λευκό 1 σφηνάκι κρασί λευκό ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαβάστε περισσότεραΙρλανδικό ραγού με μοσχάρι
1,5 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κύβο αλεύρι 20 γρ βούτυρο 1 ½ κουταλιά ελαιόλαδο 1 μέτριο πράσο ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί 1 λίτρο (4 φλιτζάνια) νερό 2 κουταλιές ντοματοπολτός 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι, αλεσμένο 300 γρ μικρά μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες 1/3 φλιτζανιού ...
Διαβάστε περισσότερα