Συνταγές με συστατικό: τουρσί
Σολομός με tapenade μεσογειακό
20/8/13 Δεύτερη μέρα μετά τις διακοπές και το γαλήνιο κλίμα κυριαρχεί ακόμα…όλες οι σκέψεις μας, οι κουβέντες και τα σχόλια αφορούν τις όμορφες μέρες στο νησί. Τέτοια ώρα τρώγαμε ή μόλις είχαμε απολαύσει το ενδιάμεσο γεύμα μας. Αυτό το ούτε μεσημεριανό , ούτε βραδινό που υιοθετεί αρκετός κόσμος τελικά κατά ...
Διαβάστε περισσότεραΠατατοσαλάτα και ψαράκι
ΓΙΑ ΤΟ ΨΑΡΙ 2ψάρια (της αρεσκείας σας)καθαρισμένα για φούρνο Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.γλ.ρίγανη ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ 2πατάτες βρασμένες 1κ.σ.κάπαρη 3αγγουράκια τουρσί ψιλ/να 1κ.σ.μαιντανός ψιλ/νος 2κρεμμυδάκια φρέσκα 1κ.γλ.ρίγανη Για το dressing Λάδι Χυμο λεμονιού Μουστάρδα Αλατοπίπερο 1σκελ.σκόρδο λιωμένη
Διαβάστε περισσότεραΜπακαλιάρος φούρνου με ελιές και πιπεριές
1μπακαλιάρος περίπου 800γρ. 5κ.σ.λάδι 1μεγάλο κρεμμύδι ψιλ/νο 2κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους 6σκελ.σκόρδο ολόκληρες 4κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος 2μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους 7πράσινες και 7 μαύρες ελιές ,χωρίς κουκούτσι, ολόκληρες 1πιπεριά Φλωρίνης κομμένες σε λωρίδες 5-6 πιπεριές τουρσί ολόκληρες Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΦασόλια μαυρομάτικα με τόνο
1φλ.μαυρομάτικα φασόλια 1 κρεμμύδι ψιλ/νο 1 σκελ.σκόρδο λιωμένη 1 κονσέρβα τόνου 6 ραπανάκια σε φετάκια 2 πιπεριές τουρσί ψιλ/νες Ελιές 2κ.σ. σέλερι ψιλ/νο ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 4κ.σ. λάδι 2κ.σ.ξύδι 1κ.γλ.πάπρικα 1/2κ.γλ.κουκουμάς Αλατοπίπερο Μπορείτε αντί για τόνο να βάλετε βρασμένες γαριδούλες ή mix θαλασσινών που θα βρείτε έτοιμο στα ψυγεία των ...
Διαβάστε περισσότεραΟ ντάκος του υδραγωγείου
2 κριθαροκουλούρες 1 κρεμμύδι ψιλ/νο 2 ντομάτες μέτριες ψιλ/νες 5 πιπεριές τουρσί ολόκληρες 2 κ.σ.κάππαρη 10 αγγουράκια τουρσί ψιλ/να 12 ελιές μάυρες μεγάλες 5 λιαστές ντομάτες ψιλ/νες 1φλ.φέτα θρυμματισμένη Λάδι Αλατοπίπερο Balsamico
Διαβάστε περισσότεραΠατατοσαλάτα φορμάτη
3πατάτες βρασμένες 2κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλ/να 4πίκλες ψιλ/νες 1κ.σ.κάππαρη 1/2πορτοκαλί και 1/2κίτρινη πιπεριά 2κ.σ.άνιθος ψιλ/νος ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΣ Λάδι Αλατοπίπερο 100γρ.γιαούρτι στραγγιστό 100γρ.τυρί κρέμα 2κ.σ.μουστάρδα Χυμό 1 λεμονιού
Διαβάστε περισσότεραΠλούσια πλιγουροσαλάτα
1φλ.πλιγούρι Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.γλ.λιβανέζικο μείγμα μπαχαρικών 2κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να 1/4φλ.καλαμπόκι βρασμένο 1μικρή ντομάτα κομμένη σε κυβάκι 1/2ματσάκι μαϊντανό ψιλ/νο 1/3φλ.τουρσί ανάμικτο ψιλ/νο 1πιπεριά Φλωρίνης από βάζο ψιλ/νη 2κ.σ.ξύδι balsamico
Διαβάστε περισσότεραΣαλάτα antipasto
1φλ.μαρούλι ή άλλη πράσινη σαλάτα ψιλ/νη 1/4φλ.ντοματίνια κομμέναα στη μέση 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 10ελιές Καλαμών 1/3φλ.προσούτο ή σαλάμι αέρος ή άλλο αλλαντικό της αρεσκείας μας 1πιπεριά Φλωρίνης από βάζο, ψιλ/νη 1/2φλ.ανάμικτό τουρσί 1/2αγγούρι κομμένο σε ροδέλες 1/4φλ.μοτσαρέλα τριμμένη 2κ.σ.λάδι 1κ.σ.ξύδι από λευκό κρασί
Διαβάστε περισσότεραΠατατοσαλάτα με τουρσάκια
5μέτριες πατατούλες βρασμένες και κομμένες 2αυγά βραστά κομμένα 8 2κ.σ.κάππαρη 2φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 2κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος 1φλ.διάφορα τουρσιά ψιλ/να 3κ.σ.λάδι Χυμός και ξύσμα 1/2πορτοκαλιού 1κ.γλ.μουστάρδα Αλατοπίπερο 1κ.σ.κρέμα balsamico
Διαβάστε περισσότεραΓαλοπούλα με λεμονάκια τουρσί και πράσινες ελιές
1μπούτι γαλοπούλας κομμένο σε παϊδάκια 1κ.σ.λάδι 1/2φλ.πράσινες ελιές ολόκληρες 1/2κ.γλ.ρίγανη 2-3λεμονάκια τουρσί(για τη γεύση) 2φλ.ζωμός κοτόπουλου ή νερό χλιαρό ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ 1κρεμμύδι ψιλ/νο 2-3σκελ.σκόρδο λιωμένες 1κ.γλ.ginger σκόνη 1κ.γλ.κόλιαντρος κοπανισμένος 7-8ίνες σαφράν Αλατοπίπερο 4κ.σ.λάδι Χυμό 1 λεμονιού
Διαβάστε περισσότερα