Μαγειρικές ανησυχίες
Χοιρινές μπριζόλες με μεξικάνικη μαρινάδα
4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ 2 πιπεριές τσίλι αποξηραμένες και ψιλοκομμένες 1κ.γλ.εστραγκόν ξερό ½ φλ.λάδι 1κ.σ.αλάτι χοντρο 2 σκελ.σκόρδο λιωμένες Χυμό από 1 λάιμ και από 1 λεμόνι 1κ.σ. ζάχαρη καστανή 1κ.σ. ρίγανη 1κ.σ.θυμάρι
Διαβάστε περισσότεραΣιτσιλιάνικο κοκκινιστό κοτόπουλο με σταφίδες
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 3κ.σ. λάδι Αλατοπίπερο 1κ.γλ.δενδρολίβανο 2φλ.χυμός ντομάτας Ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών 2κ.σ. σταφίδες ξανθές 1/2κ.γλ.ζάχαρη 1 κρεμμύδι ψιλ/νο 2 σκελ.σκόρδο ψιλ/νες Το χυμό και το ξύσμα ενός λεμονιού.
Διαβάστε περισσότεραΜαριναρισμένες μπριζόλες σε μπύρα και δενδρολίβανο
1 κίλο χοιρινές μπριζόλες λαιμού 300ml μπύρα 1.σ. δενδρολίβανο 2κ.σ. ζάχαρη μαύρη 1κ.γλ.πάπρικα ή πιπέρι καγιέν 1κ.σ. κόλιανδρο κοπανισμένο Αλατοπίπερο 1/2φλ λάδι
Διαβάστε περισσότεραΠικάντικα κεφτεδάκια με σάλτσα από πιπεριά jalapeno
500gr.κιμάς μοσχαρίσιος 1 κρεμμύδι ψιλ/νο 2κ.σ.κόλιανδρο κοπανισμένο 2 αυγά Αλατοπίπερο 1φλ.φρυγανιά τρίμμα Λάδι για το τηγάνισμα ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 200ML χυμός ντομάτας 1 κρεμμύδι ψιλ/νο 3 σκελ.σκόρδο 1 πιπεριά jalapeno ψιλ/νη 4κ.σ.λάδι Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΚατσικάκι με πατάτες και μανιτάρια πλευρώτους
1 μπούτι από κατσικάκι ½ κιλό μανιτάρια πλευρώτους 4 πατάτες μεγάλες 1 φλ. λάδι 1 ποτήρι κρασί λευκό Αλατοπίπερο 1κ.σ. θυμάρι 1κ.σ.ρίγανη 1κ.σ. μουστάρδα
Διαβάστε περισσότεραΚοτόπουλο με κόκκινα φασόλια και λεμονάτη σάλτσα
800γρ.φτερούγες 1κ.σ.κάρυ 200γρ. Ρύζι thai 300γρ.κόκκινα φασόλια από κονσέρβα Αλατοπίπερο 3κ.σ. λάδι ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 4κ.σ. λάδι Χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια 1κ.σ. εστραγκόν ξερό 3 κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να 1 μικρή καυτερή πιπεριά αποξηραμένη 1 σκελ.σκόρδο λιωμένη
Διαβάστε περισσότερα