Μαγειρικές ανησυχίες
Αρνάκι στην κατσαρόλα με σπανάκι
600γρ.αρνί 150γρ.σπανάκι 1κ.γλ.τζίντζερ 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 καυτερή πιπεριά ψιλ/νη 1κ.γλ.κουρκουμάς 1κ.γλ.κύμινο 1κ.γλ.κόλιαντρο κοπανισμένο 2φλ.σάλτσα ντομάτας Λάδι Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΑρνί γεμιστό με ζαμπόν και σάλτσα σύκου
2 κιλά αρνί 5φέτες ζαμπόν 3 σκελ.σκόρδο ξύσμα από 1 λεμόνι 2κ.γλ.δενδρολίβανο Αλατοπίπερο, βούτυρο ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 25γρ.βούτυρο 2κ.σ. λάδι 1 κρεμμύδι τριμμένο 1κ.σ. αλεύρι 1 ποτήρι κόκκινο κρασί ½ λίτρο ζωμό 3κ.σ. μαρμελάδα σύκο ή βατόμουρο
Διαβάστε περισσότεραΚοτόπουλο με λευκά σπαράγγια αλα κρέμ
2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε κυβάκια 200ml κρέμα γάλακτος 1 ντομάτα σε κύβακια 2 κ.σ.βούτυρο Αλατοπίπερο 1κ.σ.βασιλικός 7-8 λευκά σπαράγγια από βάζο
Διαβάστε περισσότεραΑρνίσια σουβλάκια
600γρ.αρνί μπούτι ψαχνό Λάδι 2κ.σ. κύμινο Αλατοπίπερο 1κ.σ. κόλιαντρο κοπανισμένο 1κ.γλ.κανέλα 2κ.σ.τζίντζερ σκόνη 2κ.σ. κάρυ
Διαβάστε περισσότεραΚρασάτες μπουκίτσες χοιρινού με πικάντικη φάβα
600γρ.χοιρινό σε μπουκιές 1 κρεμμύδι ψιλ/νο 1κ.σ. κόλιανδρο κοπανισμένο 1 φλ.κόκκινο κρασί 4κ.σ. λάδι 1φλ.ντοματοπελτέ Αλατοπίπερο ΓΙΑ ΤΗ ΦΑΒΑ 300γρ.φάβα καλά πλυμένη 1 κρεμμύδι ψιλ/νο 1φλ.λάδι Αλατοπίπερο Ξύσμα ενός λεμονιού
Διαβάστε περισσότεραΑρνί με ρούμι και πιπεριές
1 ½ κιλό αρνί 3/4φλ.ρούμι 2 σκελ.σκόρδο 1 πιπεριά καυτερή ψιλ/νη 1 πράσινη πιπεριά κέρατο Αλατοπίπερο 2-3 φύλλα δάφνης 2φλ.ζωμό λαχανικών Λάδι
Διαβάστε περισσότερα