Μαγειρικές ανησυχίες
Ρεβύθια κοκκινιστά στη γάστρα
500 gr ρεβίθια 1 φλ. του τσαγιού λάδι 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3-4 ώριμες τομάτες, ψιλοκομμένες 1 κουτ. του γλυκού πελτέ 2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες αλάτι, πιπέρι
Διαβάστε περισσότεραΠικάντικες φακές σούπα με λουκάνικο
600 γραμμ. φακές 100 γραμμ. χωριάτικο πικάντικο λουκάνικο ½ κουταλάκι θυμάρι 1 κλωναράκι δεντρολίβανο 2 φύλλα φασκόμηλου 2 φύλλα δάφνης 1 στέλεχος σέλερι ή σέλινο 2 γαρύφαλλα 2 κουταλάκια σποράκια κύμινο μία κουταλιά κρεμμύδι 3 κοπανισμένες σκελίδες σκόρδο 500 γραμμ. αποφλοιωμένα ντοματάκια 2 καυτερές κόκκινες πιπερίτσες αλατοπίπερο 1 μικρό καρότο λάδι
Διαβάστε περισσότεραΦασόλια γίγαντες με λουκάνικο
400 γρ. φασόλια γίγαντες 150 γρ. λουκάνικο χωριάτικο (με πορτοκάλι ή πράσο), κομμένο σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδου φλούδα από 1/4 πορτοκαλιού (ακέρωτου, βιολογικού κατά προτίμηση) 1 ξυλαράκι κανέλας 1 κλωναράκι φρέσκο δεντρολίβανο (μόνο τα φύλλα) (ή 1/2 κουτ. γλυκού ξερό κοπανισμένο) 1/2 κουτ. γλυκού αποξηραμένο θυμάρι χυμός από 1 ...
Διαβάστε περισσότεραΦάβα
½ κιλό φάβα 5 φλ.νερό 1 κρεμμύδι τριμμένο Αλατοπίπερο Ρίγανη 3κ.σ. μαιντανός 4 φρέσκα κρεμμύδια Λάδι χυμό λεμονιού
Διαβάστε περισσότεραΓίγαντες με σπανάκι
500 γρ. φασόλια γίγαντες 300 γρ. σπανάκι 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 2 – 3 καρότα 2 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ ½ φλ. τσαγιού λάδι αλάτι, πιπέρι λίγο πιπέρι καγιέν
Διαβάστε περισσότεραΦασόλια μαυρομάτικα με σπανάκι
1 1/2φλ.μαυρομάτικα φασόλια 3κ.σ. λάδι 2φλ.σπανάκι 2 σκελ.σκόρδο 2κ.σ.χυμό λεμονιού Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότερα