Μαγειρικές ανησυχίες
Αρνί πρασοσελινάτο γάστρας
1 ½ κιλό αρνίσιο μπούτι Λάδι 2πράσα κομμένα σε ροδέλες 1/2φλ.λευκό κρασί Χυμός 2 λεμονιών Αλατοπίπερο 1/2ματσάκι σέλινο ψιλ/νο 1/2ματσάκι μαϊντανός ψιλ/νος 2καρότα κομμένα σε ροδέλες 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1κ.γλ.μπαχάρι
Διαβάστε περισσότεραSloppy Joes
1/2κιλό κιμάς 3κ.σ.σέλινο ψιλ/νο 1κρεμμύδι τριμμένο 1φλ.μανιτάρια σε φέτες 1πράσινη πιπεριά ψιλ/νη 1φλ.χυμός ντομάτας 1κ.γλ.καστανή ζάχαρη 1κ.γλ.μουστάρδα Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.σ.worcestershire sauce Τυρί του τόστ της αρεσκείας σας Ψωμάκια για hamburger
Διαβάστε περισσότεραΜπιφτέκια γαλοπούλας της μαμάς μου εξελιγμένα
1/2κιλό κιμάς γαλοπούλας Αλατοπίπερο 2καρότα τριμμένα 1κολοκυθάκι τριμμένο 1σκελ.σκόρδου λιωμένη 1μικρό κρεμμύδι τριμμένο 1αυγό 3κ.σ.άνιθος ψιλ/νος Χυμό μισού λεμονιού 1σφηνάκι σόδα (αναψυκτικό) 2/3φλ.Φρυγανιά τρίμμα ή όσο χρειαστεί 1κ.σ.λάδι
Διαβάστε περισσότεραΚεφτεδάκια φρικασέ
ΓΙΑ ΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ 700γρ.χοιρινός κιμάς 3φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο στο νερό και στυμμένο καλά Αλατοπίπερο 1κρεμμύδι τριμμένο 3κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος 2αυγά Λάδι για το τηγάνισμα Αλεύρι για το αλεύρωμα ΓΙΑ ΤΟ ΦΡΙΚΑΣΕ Λάδι 1ματσάκι σέλινο ψιλ/νο 3πράσα κομμένα σε ροδέλες 4φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να Αλατοπίπερο ΓΙΑ ΤΟ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ 2αυγά σε θερμοκρασία ...
Διαβάστε περισσότεραΜπιφτέκια με πατάτες στη γάστρα
ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ 1/2κιλό κιμάς 1κρεμμύδι τριμμένο Αλατοπίπερο 1πιπεριά κέρατο πολύ ψιλ/νη 2κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νο 1κ.σ.δυόσμος ψιλ/νο 1κ.σ.ρίγανη φρέσκια 1κ.γλ.μουστάρδα 1/2κ.γ.σόδα 1φλ.φρυγανιά τρίμμα 1αυγό ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ 3-4πατάτες κομμένες κυδωνάτες Χυμό 1 λεμονιού Λάδι Αλατοπίπερο 1/3σφηνάκι ουίσκι 1κ.σ.μουστάρδα
Διαβάστε περισσότεραΚοκκινιστό μοσχάρι με λάχανο
1μέτριο άσπρο λάχανο χοντροκομμένο Λάδι Αλατοπίπερο 1καυτερή αποξηραμένη πιπεριά ή λίγο μπούκοβο 800γρ.μοσχάρι, ελιά κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1 ½ φλ.χυμός ντομάτας 3-4πιπεριές Φλωρίνης ολόκληρες (προαιρετικά) 4σκελ.σκόρδο ολόκληρες
Διαβάστε περισσότερα