Μαγειρικές ανησυχίες
Ριζότο με πράσα και κουνουπίδι
2μέτρια πράσα κομμένα σε ροδέλες 2μικρό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες Λάδι Αλατοπίπερο 1 ½ φλ.φουντάκια κουνουπιδιού 2κ.σ.βούτυρο 4 φλ.ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου 1κ.σ.κόλιανδρος σκόνη 1φλ.ρύζι Arborio
Διαβάστε περισσότεραΓαλοπούλα με σέλινο λεμονάτη
1/2γαλοπούλα κομμένη σε μερίδες Λάδι Αλατοπίπερο 1/2ματσάκι σέλινο χοντροκομμένο 4σκελ.σκόρδο ολόκληρες Χυμός 2 λεμονιών 1λίτρο ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
Διαβάστε περισσότεραΓαλοπούλα φρικασέ με μανιτάρια
1/2γαλοπούλα κομμένη σε μερίδες 1μαρούλι ψιλ/νο ½ ματσάκι άνιθος ψιλ/νος 1κρεμμύδι τριμμένο 2σκελ.σκόρδο λιωμένες Λάδι Αλατοπίπερο Χυμό 2 λεμονιών 2αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 2κ.σ.κορν φλάουρ 1/2φλ.λευκό κρασί 1 ½ φλ.μανιτάρια κομμένα σε φέτες
Διαβάστε περισσότεραΠανσετάκια μαριναρισμένα με φρέσκα μυρωδικά
600γρ.πανσέτες Λάδι Αλατοπίπερο 2κ.σ.φρέσκια ρίγανη ψιλ/νη 2κ.σ.φρέσκος βασιλικός ψιλ/νος Χυμός 1 λεμονιού 1κ.σ.δυόσμος φρέσκος ψιλ/νος 2κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος 1κ.γλ.πάπρικα 1κ.σ.μέλι
Διαβάστε περισσότεραΣουτζουκάκια με γλυκιά σάλτσα
1δόση σουτζουκάκια βλ.συνταγή cookmania :Σουτζουκάκια της γιαγιάς ή μια δόση από την αγαπημένη σας συνταγή ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 2φλ.χυμός ντομάτας 1ντομάτα τριμμένη 1κρεμμύδι τριμμένο 1/2φλ.κόκκινο κρασί Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.σ.μέλι 2φύλλα δάφνης
Διαβάστε περισσότεραΚρασάτο συκώτι με ελιές και λιαστές ντομάτες
1/2κιλό μοσχαρίσιο συκώτι κομμένο σε μερίδες Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.λευκό κρασί 2φλ.ζωμός λαχανικών ή νερό 1κ.σ.φρέσκια ρίγανη ψιλ/νη 4σκελ.σκόρδο ολόκληρες 12 ελιές Καλαμών ολόκληρες χωρίς κουκούτσι 5λιαστές ντομάτες κομμένες στη μέση
Διαβάστε περισσότερα