Μαγειρικές ανησυχίες
Ογκρατέν με λαχανάκια Βρυξελλών
600γρ.λαχανάκια Βρυξελλών λίγο βρασμένα και κομμένα στη μέση 1φλ.κάποιο αλλαντικό της αρεσκείας μας κομμένο σε κυβάκια (εγώ έβαλα γαλοπούλα) 2κ.σ.βούτυρο 2κ.σ.αλεύρι 1 ½ φλ.γάλα 1φλ.παρμεζάνα τριμμένη Αλατοπίπερο 1/4φλ.μαγιονέζα Λάδι και φρυγανιά τρίμμα για το ταψί
Διαβάστε περισσότεραΜελιτζάνες με κρούστα αυγού
2μεγάλες μελιτζάνες κομμένες σε ροδέλες Λάδι για τηγάνισμα 2κ.σ.γάλα 4κ.σ.κορν φλάουρ 2αυγά Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΚολοκυθάκια σαγανάκι στο πήλινο
2μεγάλα κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες 1φλ.μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 12ντοματίνια κομμένα στη μέση 100γρ.γκούντα τριμμένο 1/3φλ.φέτα θρυμματισμένη 2κ.σ.λάδι 1/3φλ.ζαμπόν ψιλ/νο Αλατοπίπερο Φρέσκια ρίγανη, προαιρετικά
Διαβάστε περισσότεραΠικάντικος μεζές με σουτζούκι
1σουτζούκι κομμένο σε μέτριου πάχους ροδέλες 1κρεμμύδι τριμμένο 3κ.σ.λάδι 2σκελ.σκόρδο χοντροκομμένες Αλατοπίπερο 3/4φλ.ροζέ κρασί 1καυτερή αποξηραμένη πιπεριά τσίλι 5-6 πιπεριές τουρσί 6ντοματίνια κομμένα στη μέση
Διαβάστε περισσότεραΠανεύκολοι κρεμμυδοκεφτέδες
4κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 1κ.σ.ginger σκόνη ή ½ φρεσκοτριμμένο 2κ.σ.γιαούρτι 1φλ.αλεύρι Αλατοπίπερο 1κ.γλ.garaam masala 1κ.γλ.κύμινο 3κ.σ.σέλινο ψιλ/νο 1κ.γλ.κουρκουμάς 1κ.γλ.κάρυ σκόνη Μια πρέζα μπούκοβο Λάδι για το τηγάνισμα
Διαβάστε περισσότεραΣτραπατσάδα με μπαχαρικά Ανατολής
3αυγά χτυπημένα 1μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1μεγάλη ντομάτα τριμμένη 2πιπεριές κέρατο κομμένες σε λωρίδες 2κ.σ.λάδι Μια πρέζα μπούκοβο 1κ.γλ.ginger σκόνη 1/4κ.γλ.κουρκουμάς 1/4τσίλι σκόνη 1/2κ.γλ.κύμινο Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότερα