Κατηγορίες: Αυγά
Αυγά με άπειρες χρήσεις
Γιορτινή τάρτα λάχανο με μήλα
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 100γρ.ανθότυρο θρυμματισμένο 2κ.σ.λάδι 1αυγό 1πρέζα αλάτι 1κ.γλ.μπέικιν πάουντερ 150γρ.αλεύρι ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 2φλ.λάχανο ψιλ/νο 2μέτρια μήλα κομμένα 1μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2κ.σ.ζάχαρη 3κ.σ.βούτυρο 200ml κρέμα γάλακτος 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 1κ.σ.λευκό ξύδι 1κ.σ.πάπρικα 1/2ματσάκι μαϊντανός ψιλ/νος 2αυγά 250γρ.γραβιέρα Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΠρωτοχρονιάτικη πίτα φόρμας
6χωριάτικα φύλλα 4αυγά χτυπημένα 200γρ.γιαούρτι 250γρ.βούτυρο λιωμένο 3πιπεριές χρωματιστές ψιλ/νες 300γρ.λουκάνικα κοκτέιλ ψιλ/να 80γρ.φέτα θρυμματισμένη 1φλ.μανιτάρια σε φέτες 250γρ.γκούντα τριμμένο Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΜαγειρίτσα με χόρτα και μοσχάρι
1κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες 1/3φλ.λάδι 1κιλό σταμναγκάθι πλυμένα και καθαρισμένα ή άλλα χόρτα της αρεσκείας μας ½ ματσάκι άνιθος ψιλ/νος 1/2ματσάκι μάραθος ψιλ/νος 1/2φλ.λευκό κρασί Αλατοπίπερο 2αυγά σε θερμοκρασία δωματίου Χυμό 2 λεμονιών 2/3φλ.ρύζι γλασέ 5φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 3φλ.ζωμός κρέατος
Διαβάστε περισσότεραΠαστουρμαδόπιτα σουφλέ
1συσκευασία χοντρό φύλλο για πίτες 150γρ.βούτυρο 2φλ.διάφορα τυριά τριμμένα (εγώ έβαλα γκούντα, cheddar, έμενταλ και κασέρι) 1κ.σ.κύμινο 180γρ.λεπτές φέτες παστουρμά ψιλ/νες 2μικρές ντομάτες κομμένες σε κυβάκια Αλατοπίπερο (προαιρετικά) ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ 4αυγά 150γρ.γιαούρτι 2/3φλ.γάλα 2κ.σ.σουσάμι ΓΙΑ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ Διάφορα σπόρια για το πασπάλισμα (ηλιόσπορος, μαυροκούκι, σουσάμι κλπ)
Διαβάστε περισσότεραΨαροκεφτέδες
800 ψάρι φιλέτο 2-3 κρεμμύδια φρέσκα 1 αυγό 1φλ.φρυγανιά τρίμμα Αλλατοπίπερο ½ ματσάκι μαιντανός 1/2κ.γλ. πιπέρι καυτερό ή μπούκοβο 2κ.σ.χυμό λεμόνι Λάδι για το τηγάνισμα
Διαβάστε περισσότεραΤαϊλανδέζικο ρύζι με καβούρι
1σκελ.σκόρδο 1κ.σ.τζίντζερ σκόνη 2 κρεμμύδια φρέσκα 1 πιπεριά τσίλι αποξηραμένη Λάδι 150γρ.ρύζι basmati ή για πιλάφι 1φλ.καβούρι σουρίμι κομμένο σε κυβάκια αλατοπίπερο 1/2φλ.αρακάς βρασμένος 2 αυγά χτυπημένα 1κ.σ.βασιλικός ξερός
Διαβάστε περισσότεραΦιλέτο ψαριού παναρισμένο με αμύγδαλα
2φλ.ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί 1/2φλ.αμύγδαλα λευκά Αλατοπίπερο 1κ.γλ.σκόρδο σκόνη 1κ.γλ.κρόκος Κοζάνης 4φιλέτα ψαριού 1αυγό χτυπημένο
Διαβάστε περισσότεραΣυναγρίδες με τραγανό κουρκούτι
2συναγρίδες περίπου 450γρ. η κάθε μια Λάδι για το τηγάνισμα Αλατοπίπερο 250γρ.αλεύρι 50γρ.φρυγανιά τρίμμα 2ασπράδια αυγού 1κ.γλ.δενδρολίβανο
Διαβάστε περισσότεραΜπακαλιάρος μεζές με ελιές και αυγά
800gr.μπακαλιάρος φρέσκος ή παστός ξαλμυρισμένος 600gr.πατάτες 1μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες χοντρές 20 ελιές χωρίς κουκούτσι, ολόκληρες 1/2φλ.λάδι 1/2φλ.μαϊντανός ψιλ/νος Αλατοπίπερο ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ 2αυγά βραστά κομμένα στα 4 Χυμός λεμονιού
Διαβάστε περισσότεραΚεφτέδες κοτόπουλου με δυόσμο και κάρυ
½ κιλό κιμάς κοτόπουλου 2κ.σ. δυόσμος ξερός 3 κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να 1κ.σ. κάρυ σκόνη Αλατοπίπερο 1 αυγό 1κ.σ. λάδι 1κ.σ. τσίπουρο ή ούζο 2 φέτες μπαγίατικο ψωμί μουλιασμένο και στυμμένο καλά
Διαβάστε περισσότερα