Κατηγορίες: Ζυμαρικά
Ζυμαρικά του εμπορίου ή χειροποίητα
Η σαλατομακαρονάδα της Τζο με τόνο
1συσκ.τριβελάκι ολικής αλέσεως 1μεγάλο κρεμμύδι ψιλ/νο 1ντομάτα πολύ ψιλ/νη και στραγγισμένη 2αυγά βραστά ψιλ/να 1φλ.μαγιονέζα 2κονσέρβες τόνο σε λάδι με λίγο από το λάδι τους Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΠουτανέσκα με τόνο
Εμένα μου αρέσει ξερή μυζήθρα τριμμένη αλλά μπορείτε να προσθέσετε κάποιο άλλο τυρί αν θέλετε ή ακόμα θρυμματισμένη ψίχα ψωμιού ελαφρά ψημένη στο γκριλ με ελάχιστο λάδι. 250γρ.ζυμαρικά της αρεσκείας σας (εγώ χρησιμοποίησα λαζάνια) Λάδι 1κονσέρβα τόνου στραγγισμένη 3σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 1κόκκινη καυτερή ψιλ/νη 1/2φλ.ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι, ολόκληρες 1κ.σ.κάππαρη ...
Διαβάστε περισσότεραΣπαγγέτι με καλαμαράκια και σάλτσα ούζου
250γρ.καλαμαράκια ολόκληρα καθαρισμένα 200γρ.σπαγγέτι Νο7 ή άλλο της αρεσκείας σας Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.γλ.μπούκοβο 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 1μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια 1/3φλ.ούζο 2πιπεριές Φλωρίνης ψιλ/νες 2κ.σ.κάππαρη
Διαβάστε περισσότεραΣπαγγέτι με ψητό κουνουπίδι και λουκάνικα
250γρ.σπαγγέτι Νο7 ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας μας 2φλ.κουνουπίδι χωρισμένο σε τουφίστες Λάδι Αλατοπίπερο 3φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1κ.γλ.μπούκοβο (προαιρετικά) 5σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 150γρ.λεπτά χωριάτικα λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες Πεκορίνο τριμμένο για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότεραΠένες με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα balsamico
250gr.πένες ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας μας 200γρ.μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες Λάδι Αλατοπίπερο 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1πιπεριά κέρατο ψιλ/νη 1/4φλ.balsamico 200ml κρέμα γάλακτος 1κ.γλ.πιπέρι καγιέν
Διαβάστε περισσότεραΣπαγγέτι φούρνου με φωλιές αυγού
220γρ.ζυμαρικά της αρεσκείας μας Λάδι Αλατοπίπερο 1πιπεριά Φλωρίνης ψιλ/νη 1κρεμμύδι μέτριο ψιλ/νο 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 3κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος 2/3φλ.ρεγκάτο τριμμένο 2αυγά
Διαβάστε περισσότεραΠένες με κοτόπουλο μπρόκολο και πράσινες ελιές
2στήθη κοτόπουλο κομμένα σε λωρίδες Αλατοπίπερο Λάδι 5σκελ.σκόρδο λιωμένες 2κ.γλ.δενδρολίβανο 1/2κ.γλ.μπούκοβο 2/3φλ.πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι κομμένες σε ροδέλες 500γρ.πένες 1 ½ φλ.μπρόκολο χωρισμένο σε τουφίτσες Χυμό 1 λεμονιού Τυρί τριμμένο της αρεσκείας σας για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότεραΦαρφάλες με καπνιστό λουκάνικο και πιπέρι cajun
250gr.ζυμαρικά φαρφάλες ή άλλο κοντό ζυμαρικό 1φλ.κρέμα γάλακτος 2κ.σ.λάδι 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 1μικρό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1κ.γλ.πιπέρι Cajun Αλατοπίπερο 1κ.γλ.πάπρικα 1/2φλ.λευκό κρασί 1κ.σ.χυμός ντομάτας 2λουκανικά καπνιστά κομμένα σε ροδέλες Παρμεζάνα τριμμένη για το σερβίρισμα Μαϊντανός ψιλ/νος για το γαρνίρισμα
Διαβάστε περισσότεραΠένες με μπακαλιάρο σε σάλτσα τσίπουρου
200gr.πένες ή άλλο κοντό ζυμαρικό 1μπακαλιάρος περίπου 400γρ.βρασμένος και καθαρισμένος από τα αγκάθια Λάδι Αλατοπίπερο 3κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να 2ντομάτες τριμμένες 4-5 λιαστές ντομάτες ψιλ/νες 1/2κ.γλ.μπούκοβο 1/3φλ.τσίπουρο 2/3φλ.ζουμί σουρωμένο στο οποίο έβρασε το ψάρι Φρέσκος βασιλικός για το γαρνίρισμα
Διαβάστε περισσότεραΤούρτα με ριγκατόνι
1/2κιλό ριγκατόνι Λάδι Φρυγανιά τρίμμα 1/2φλ.ρεγκάτο τριμμένο 1/2φλ.παρμεζάνα τριμμένη 1φλ.σπανάκι ψιλ/νο 1μικρό κρεμμύδι ψιλ/νο 2κ.σ.βούτυρο Αλατοπίπερο 1φλ.χυμός ντομάτας 15ντοματίνια κομμένα στη μέση 1σκελ.σκόρδο λιωμένη 1κ.σ.βασιλικός φρέσκος ψιλ/νος 2λουκάνικα χωριάτικα μικρά χωρίς την μεμβράνη
Διαβάστε περισσότερα