Κατηγορίες: Κρέας
Μαροκινά κεφτεδάκια
1/2κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1κρεμμύδι τριμμένο 1/3φλ.φρυγανιά τρίμμα 1κ.γλ.κόλιαντρος σκόνη 1αυγό 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 1κ.γλ.κουρκουμάς 1/2κ.γλ.πιπέρι καγιέν 1/3κ.γλ.κανέλα 1/3κ.γλ.μοσχοκάρυδο Αλατοπίπερο 1/2κ.γλ.ginger σκόνη Αλεύρι και λάδι για το τηγάνισμα
Διαβάστε περισσότεραΣυκώτι με terriyaki sauce και βασιλικό
600gr.συκώτι μοσχαρίσιο Λάδι Αλατοπίπερο 6-7καυτερές πιπεριές τουρσί 4σκελ.σκόρδο ολόκληρες 1κ.σ.βασιλικός ξερός Χυμός 1 λεμονιού 5κ.σ.terriyaki sauce
Διαβάστε περισσότεραΠετεινός με χυλοπίτες
1κόκορας κομμένος σε μερίδες 1κρεμμύδι τριμμένο 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 3κ.σ.σέλινο ψιλ/νο 2φλ.χυμός ντομάτας 1φύλλο δάφνης 1λίτρο νερό ή ζωμός κότας 1/2φλ.λευκό κρασί 350γρ.χυλοπίτες Λάδι 1πρέζα ζάχαρη Αλατοπίπερο Μυζήθρα τριμμένη για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Διαβάστε περισσότεραΜοσχαράκι μεσογειακό
800γρ.μοσχάρι κομμένο σε κύβους 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.γλ.μπούκοβο 2πιπεριές κέρατο ψιλ/νες 2πιπεριές Φλωρίνης ψιλ/νες 2ντομάτες τριμμένες 1φλ.χυμός ντομάτας 2κ.σ.φρέσκια ρίγανη ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ Λάδι 1κ.γλ.ρίγανη 1κ.σ.ξύδι 1/2κ.γλ.πιπέρι 1/2κ.γλ.μπαχάρι 1/2κ.γλ.κύμινο 4σκελ.σκόρδο ολόκληρες
Διαβάστε περισσότεραΧωριάτικο κοτόπουλο πιλάφι με ψητά καρότα
1χωριάτικο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.σ.φρέσκια ρίγανη 1 ½ φλ.ρύζι καρολίνα 2μεγάλο καρότα κομμένα σε ροδέλες 2φύλλα δάφνης 1/2φλ.λευκό κρασί 1 ½ λίτρο ζωμός κοτόπουλου 1κρεμμύδι μεγάλο κομμένο σε φέτες 2σκελ.σκόρδο λιωμένες
Διαβάστε περισσότεραΣυκώτι κρασάτο με κρεμμύδια
800γρ.συκώτι μοσχαρίσιο σε φέτες Λάδι Αλατοπίπερο 4μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 1φλ.ζωμός κρέατος 1κ.γλ.φρέσκο θυμάρι 1φλ.κόκκινο κρασί
Διαβάστε περισσότεραΛεμονάτο κοτόπουλο με πράσα και μανιτάριαΑναφορά Κατάχρησης
1κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες Χυμό 1 λεμονιού 1φλ.μανιτάρια σε φέτες 4πράσα κομμένα σε ροδέλες Λάδι Αλατοπίπερο 1 ½ φλ.ζωμός κοτόπουλου 1φλ.ανάμικτα λαχανικά ή μόνο αρακάς 1κ.σ.φρέσκο θυμάρι 2κ.σ.μουστάρδα πικάντικη
Διαβάστε περισσότεραSpare ribs με worcestershire sauce
1κιλό spare ribs (χοιρινά παϊδάκια) 1κρεμμύδι 1/3φλ.soya sauce 1φλ.λευκό κρασί 1φλ.νερό 2κ.σ.ginger σκόνη 4σκελ.σκόρδο 1/2κ.γλ.κανέλα 1/3φλ.worcestershire sauce 1κ.σ.ζάχαρη 1κ.σ.μέλι 1/2κ.γλ.μπούκοβο 1/2κ.γλ.κόλιαντρος σκόνη Λάδι Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΓαλοπούλα με κύμινο και μπύρα
1μπούτι γαλοπούλας Λάδι Αλατοπίπερο 4σκελ.σκόρδο ολόκληρες 1κρεμμύδι τριμμένο 2κ.γλ.κύμινο 1κουτάκι μπύρα
Διαβάστε περισσότεραΛεμονάτο ψαρονέφρι μπουκιές με ελιές
2κομμάτια ψαρονέφρι, περίπου 1 κιλό, κομμένο σε μπουκιές Λάδι Αλατοπίπερο 1κρεμμύδι τριμμένο 1φλ.λευκό κρασί 1φλ.ζωμός λαχανικών σπιτικός ή έτοιμος 20ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι κομμένες σε ροδέλες 1κ.σ.φρέσκια ρίγανη Χυμό από 2 λεμόνια
Διαβάστε περισσότερα