Κατηγορίες: Κρέας
Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα με αγκινάρες και μανιτάρια
25/12/13 Τι άλλο παρά γαλοπούλα για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Η πρόταση μας για Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα με αγκινάρες και μανιτάρια δεν μας υποχρεώνει να ψήσουμε ολόκληρο το πουλερικό αν είμαστε λίγα άτομα ή δεν μας αρέσει η βαβούρα ολόκληρου του ψητού. 800gr. Φιλέτο γαλοπούλας ή 2 μεγάλα φιλέτα 2 κουταλιές της ...
Διαβάστε περισσότεραΚότσι χοιρινό με χυμό ρόδι σταφύλι πορτοκάλι
22/12/13 Τελικά για άνθρωπο που δεν συμπαθεί το κρέας και δη το χοιρινό, δεν τα πάω άσχημα. Για να ακριβολογώ το συγκεκριμένο κότσι από τη Δράμα το μαγείρεψα (για ποιόν άλλον, για τον αγαπημένο μου) πριν λίγες μέρες και στο άκουσμα :«Καταπληκτικό το φαγητό σου σήμερα», αποφάσισα πως ίσως θα ...
Διαβάστε περισσότεραΓιουβαρλάκια Μεξικάνικα
21/12/13 Γιουβαρλάκια μεξικάνικα ή απλά μυρωδάτα γιουβαρλάκια με κόκκινα φασόλια. Μια εναλλακτική συνταγή για τα δικά μας γιουβαρλάκια που πιστεύω ότι με το χρώμα αλλά και τη γεύση του θα προσελκύσει και τους μικρούς μας φίλους! Για τα γιουβαρλάκια: 250gr. Μοσχαρίσιος κιμάς 2 κουταλιές της σούπας ρύζι 1 αυγό 2 ...
Διαβάστε περισσότεραΓιορτινή κοτόπιτα της μητερούλας από το Βόλο
17/12/13 Ο τίτλος τα λέει όλα μόνος του: Γιορτινή κοτόπιτα της μητερούλας από το Βόλο. Φίλης του cookmania από τις πρώτες μέρες δημιουργίας του και με αρκετές νόστιμες συνταγές που μας έχει στείλει κατά τη διάρκεια ύπαρξης του site. Ευχαριστούμε πολύ τη φίλη Γεωργία για την ωραία πιτούλα της και ...
Διαβάστε περισσότεραΜπριζόλες με πιπεριές jalapeno και μέλι
14/12/13 Αν ήμουν σίγουρη ότι δεν θα λογοκριθώ, θα έβαζα τίτλο, μπριζόλες με πιπεριές jalapeno και μέλι του αγοριού μου (πολύ μεγάλος έρωτας λέμε), μιας και το χοιρινό είναι στο σπίτι μας, αποκλειστική του προτίμηση, αλλά προτίμησα να είμαι πιο διακριτική..χεχεχε. Δοκιμάστε τες σύντομα και όλη η αύρα από το ...
Διαβάστε περισσότεραΡώσικη σαλάτα με γλυκοπατάτες και jamon
4/12/13 Ο ζητιάνος με την τυρόπιτα στο χέρι να ζητάει λίγα κέρματα για μια τυρόπιτα. Ο τύπος που δεν διανοείται να μαζέψει τις ακαθαρσίες του σκύλου του να μαλώνει με το γείτονα που του λερώνει το γκαζόν. Ο πακιστανός στο φανάρι να έρχεται να μου πουλήσει χαρτομάντιλα και να τον ...
Διαβάστε περισσότεραΜπουτάκια κοτόπουλου γλυκοπικάντικα σε μπεν μαρί
4/12/13 Τετάρτη σήμερα και σαν φτάσουμε στο μέσον της εβδομάδας νιώθεις ότι σχεδόν την έχεις «φάει». Αλλά πραγματικά τι να φάμε και σήμερα; Η κλασική πλέον ερώτηση που παίζει παντού στα σπίτια ανεξαρτήτως ηλικίας. Γιατί η πείνα είναι πείνα, πώς να την συγκρατήσεις ο άνθρωπος. Τι κι αν σκεφτόμαστε τα ...
Διαβάστε περισσότεραΡιζότο με κόκκινο κρασί,μήλο και μοσχαρίσια μπριζόλα που έμεινε
3/12/13 Μήνας γιορτών και γενεθλίων ο Δεκέμβρης. Πολλές οικογενειακές και κοινωνικές συγκεντρώσεις, πολύς κόσμος, πολύ φαγητό, πολύ έξω από το σπίτι. Μου έρχονται όλα λίγο πολύ, πολλά και προσπαθώ να το διαχειριστώ. Βλέπετε δεν είναι μόνο ότι έχω γίνει πολύ σπιτόγατα (τα βράδια ,γιατί τα πρωινά παίρνω τους δρόμους με ...
Διαβάστε περισσότεραΧοιρινό κρασάτο με μέλι, πορτοκάλι και κονιάκ
2/12/13 Καλό μήνα είπαμε; Κι αν είπαμε, καλό μήνα και πάλι, με πολλές βόλτες, εικόνες, γεύσεις, αισθήματα, μυρωδιές, καλές αναμνήσεις και γιορτινή διάθεση πάνω απ’ όλα! Αυτό τον γιορτινό λοιπόν μήνα, είπα να ανοίξω με ένα αφιέρωμα σε εορταστικά πιάτα, όλων αυτών των ημερών. Πιάτα που πειραματίζομαι και μου βγαίνουν ...
Διαβάστε περισσότεραΚεφτεδάκια με gingeroσκορδο
30/11/13 Τελευταία μέρα του Νοέμβρη σήμερα. Σάββατο και γιορτή του Αγίου Ανδρέα. Τώρα είναι που θα αρχίζουν όλες οι ονομαστικές και δεν θα ξέρουμε που να πρωτο τρέξουμε και τι δώρο να πρωτοπάρουμε. Αν και τελευταία με την κρίση ας πούμε, το έχουμε γυρίσει όλοι λίγο πολύ, σε δώρα αγάπη; ...
Διαβάστε περισσότερα