Κατηγορίες: Κρέας
Στρόμπολι με στραπατσάδα και λουκάνικο
2λουκάνικα χωριάτικα πολύ ψιλ/να Λάδι 4αυγά χτυπημένα και 1 ακόμα για το άλειμμα 1/4φλ.γάλα 1κ.γλ.κύμινο Μια πρέζα μπούκοβο (προαιρετικά) Αλατοπίπερο 1κόκκινη πιπεριά ψιλ/νη 1/2φλ.μαϊντανός ψιλ/νος 2φλ.τσένταρ τριμμένο ή άλλο τυρί της αρεσκείας μας 1δόση ζύμη για πίτσα
Διαβάστε περισσότεραΑνοιξιάτικη πίτα με 2 είδη γέμισης
1φλ.ζαμπόν γαλοπούλας ψιλ/νη 1φλ.μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1πιπεριά κόκκινη ψιλ/νη 1πιπεριά κέρατο ψιλ/νη 1μεγάλο κρεμμύδι ψιλ/νο 7αυγά 2φλ.μοτσαρέλα τριμμένη 1 ½ φλ.σπανάκιψιλ/νο 1φλ.ανθότυρο θρυμματισμένο 15ντοματίνια κομμένα στα 4 ή στα 2 2κ.γλ.βασιλικός ψιλ/νος Αλατοπίπερο 1πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες(5-6 φύλλα) Λάδι
Διαβάστε περισσότεραΠατατοπρασόπιτα με αλλαντικά
1συσκ.φύλλο σφολιάτας 4μεγάλες πατάτες βρασμένες 2πράσα κομμένα σε ροδέλες 1 1/2φλ.διάφορα αλλαντικά ψιλ/να 1 ½ φλ.διάφορα τυριά τριμμένα 1δόση sauce veloute Αλατοπίπερο 1κ.σ.θυμάρι ΓΙΑ ΤΗ SAUCE VELOUTE 1κ.σ.βούτυρο 1κ.σ.αλεύρι 1 & 3/4φλ.ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών 1κ.σ.κρέμα γάλακτος
Διαβάστε περισσότεραΠίτσα “εις ύψος”
1δόση ζύμη για πίτσα Λάδι 2φλ.ανάμικτα λαχανικά βρασμένα 1φλ.διάφορα αλλαντικά ψιλ/να 1 ½ φλ.γκούντα τριμμένο Αλατοπίπερο 1κ.σ.ξερός βασιλικός 1φλ.κέτσαπ 5-6 ντοματίνια κομμένα στη μέση
Διαβάστε περισσότεραPizza με σαλάμι αέρος και ελιές
1δόση ζύμη για πίτσα της αρεσκείας μας 1 ½ φλ.σάλτσα ντομάτας για την επικάλυψη, της αρεσκείας μας 3φέτες ζαμπόν ψιλ/νο 4φέτες σαλάμι αέρος ψιλ/νο 1/4φλ.ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε ροδέλες 1πιπεριά κέρατο ψιλ/νη 1/3φλ.μανιτάρια σε φέτες 1μέτρια ντομάτα κομμένη σε ροδέλες 2φλ.γκούντα ή άλλο τυρί της αρεσκείας μας ...
Διαβάστε περισσότεραΖαμπονόπιτα με λαχανικά
2μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 1μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια 2φλ.ανάμικτα λαχανικά κατ/να (κατευθείαν από την κατάψυξη) Αλατοπίπερο 1φλ.διάφορα αλλαντικά κομμένα σε κυβάκια 1πιπεριά πράσινη κομμένη σε κυβάκια 1 ½ γκούντα τριμμένο 1κ.σ.φρέσκια ρίγανη ψιλ/νη 4κ.σ.παρμεζάνα τριμμένη 4αυγά 2φύλλα σφολιάτας ή χωριάτικα , έτοιμα ή σπιτικά 1/4φλ.γάλα 1κ.γλ.ζάχαρη Λάδι ...
Διαβάστε περισσότεραΑρνάκι με αντίδια
2 κιλά αρνάκι μπροστινό 2 κιλά αντίδια 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι άνιθο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 φλιτζανάκι καφέ ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ΓΙΑ ΤΟ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ 2 αυγά 2 λεμόνια το χυμό τους 1 κουταλάκι γλυκού corn flour
Διαβάστε περισσότεραAρνάκι ψητό με μέλι
1 μπούτι αρνίσιο (1750γρ) 2 κουταλιές ελαιόλαδο ξύσμα και χυμός από μισό πορτοκάλι 3 κουταλιές σούπας μέλι αλάτι – πιπέρι
Διαβάστε περισσότεραΧοιρινό με λάχανο
1 λάχανο μέτριο χοντροκομμένο Κρέας χοιρινό 1 κρεμμύδι Ντοματάκια κονκασέ Λίγο λευκό κρασι Κόκκινες πιπεριές φλωρίνης αποξηραμένες Αλάτι πιπέρι
Διαβάστε περισσότεραΤηγανιά με πράσο
1 κιλό χοιρινό σε κύβους 4 πράσα σε ροδέλες αλάτι πιπέρι ρίγανη λάδι 1 φλ.κρασί λευκό
Διαβάστε περισσότερα