Κατηγορίες: Νηστίσιμα
Νηστίσιμα για τις μέρες που το επιβάλει η θρησκεία αλλά και οι ορέξεις μας
Σούπα ψητής μελιτζάνας
2μεγάλες μελιτζάνες Λάδι Αλατοπίπερο 1μεγάλο κρεμμύδι ψιλ/νο 1κ.σ.κύμινο 3κ.σ.σέλινο ψιλ/νο 2κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος 3φλ.ζωμός λαχανικών 1ντομάτα τριμμένη 3σκελ.σκόρδο λιωμένες 1κ.γλ.πιπέρι καγιέν 2/3φλ.πεπονάκι (ζυμαρικό)
Διαβάστε περισσότεραΠατατόσουπα λεμονάτη με ψητές πιπεριές
3πιπεριές Φλωρίνης από βάζο ψιλ/νες 1μέτριο κρεμμύδι ψιλ/νο 2κ.γλ.κύμινο 3μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.γλ.κόλιαντρο σκόνη 3φλ.ζωμός λαχανικών Χυμό 1 λεμονιού 1μεγάλο καρότο κομμένο σε ροδέλες
Διαβάστε περισσότεραΝτοματόσουπα με ρεβίθια και τραχανά
1φλ.ρεβύθια βρασμένα 1/2φλ.ξινός τραχανάς 1μέτριο κρεμμύδι ψιλ/νο 2κ.σ.λάδι 6σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 1κ.γλ.δενδρολίβανο 2φύλλα δάφνης 6φλ.ζωμός λαχανικών Αλατοπίπερο 1φρέσκια ντομάτα τριμμένη
Διαβάστε περισσότεραΠράσα με δαμάσκηνα της Μάτζικα
8 μέτρια πράσα κομμένα σε ροδέλες 2 μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους 200 γρ. ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλ. τσαγιού ντοματάκια κονσέρβας πολτοποιημένα ή πολτός ντομάτας 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1/2 φλ. τσαγιού λευκό κρασί 3-4 κόκκοι μπαχάρι 2 φύλλα δάφνης 1 ξύλο κανέλλας Αλάτι
Διαβάστε περισσότεραΛαχανοντολμάδες αυγολέμονο
1 λάχανο ½ κιλό κιμάς χοιρινός 1 φλιτζάνι ρύζι για γεμιστά 1 κρεμμύδι 2σκελ.σκόρδο μαιντανός,άνιθος 1 φλιτζάνι λάδι Αλάτι, πιπέρι για το αυγολέμονο 2 αβγά Χυμός 2 λεμονιών 2 κουταλιές βούτυρο 2 κουταλιές αλεύρι
Διαβάστε περισσότεραΜανιτάρια στιφάδο
1 κιλό μανιτάρια πορτομπέλο ½ κιλό κρεμμύδια κομμένα σε φέτες ½ κιλό ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ½ φλ. ξύδι 2 σκελίδες σκόρδο λίγη κανέλα 1 φύλλο δάφνη μερικοί κόκκοι πιπέρι και μερικοί μπαχάρι 1 φλ. ελαιόλαδο αλάτι
Διαβάστε περισσότεραΑρακάς λεμονάτος
1 κιλό αρακά (κατεψυγμένο) 5 πατάτες κομμένες στα τέσσερα μισό ποτήρι του νερού λάδι 1 κουταλάκι αλάτι 1 μικρό ματσάκι άνηθο 3 καρότα σε λεπτές ροδέλες κομμένα 3 μέτρια κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους 2 φρέσκα πράσινα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες χυμό 2 λεμονιών
Διαβάστε περισσότεραΑρακάς κοκκινιστός
1 κιλό αρακάς κατεψυγμένος ½ ποτήρι ελαιόλαδο 5 πατάτες 5 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ½ ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο αλάτι πιπέρι
Διαβάστε περισσότεραΑρακάς με αγκινάρες
1/2 κιλό αρακάς 10 αγκινάρες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 2 καρότα ψιλοκομμένα 1 κ.σ. τοματοπελτές 2 φλιτζ. ελαιόλαδο 1/3 ματσάκι άνηθος Αλάτι Πιπερι
Διαβάστε περισσότεραΑγκινάρες αλα πολίτα
10 αγκινάρες 150 ml ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας φρεσκοκομμένος άνηθος 1/2 μικρές πατάτες 2-3 καρότα σε ροδέλες 15 κρεμμυδάκια ολόκληρα 2-3 λεμόνια 3 κουταλιές της σούπας κομμένα φρέσκο κρεμμυδάκι αλάτι και πιπέρι
Διαβάστε περισσότερα