Κατηγορίες: Όσπρια
Όσπρια σε διάφορες παραλλαγες και πρωτότυπες συνταγές για να τα αγαπήσουν όλοι
Μπαρμπουνοφάσουλα σαλάτα με ζυμαρικά και φετα
1φλ.μπαρμπουνοφάσουλα ξερά βρασμένα 1φλ.κοντό ζυμαρικό της αρεσκείας σας 1 ½ κ.σ.κάππαρη 4λιαστές ντομάτες ψιλ/νες Λάδι Αλατοπίπερο 2κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος Χυμός 1 λεμονιού 1/2φλ.φέτα κομμένη σε κύβους
Διαβάστε περισσότεραΖεστή ρεβιθοσαλάτα με μπέικον και φινόκιο
1ρίζα φινόκιο ψιλ/νη 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 1 ½ φλ.ρεβύθια βρασμένα ή από κονσέρβα 4φέτες μπέικον ψιλ/νες 1/4κ.γλ.μπούκοβο 1/2φλ.ζωμός κοτόπουλου αλατοπίπερο 2κ.σ.λάδι Άνιθος ψιλ/νος Πράσινη σαλάτα ψιλ/νη
Διαβάστε περισσότεραΣαλάτα Λουβάνα των Κυπρίων
1 ποτήρι του νερού φάβα 1 ματσάκι ρόκα 1 πράσο 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο 250γρ σέσκουλα 3 κουταλιές του γλυκού κύμινο τριμμένο 1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο χυμό από 1 1/2 λεμόνι αλάτι, πιπέρι
Διαβάστε περισσότεραΡεβύθια στη γάστρα με πανσέτες και μανιτάρια portobello
400γρ.ρεβύθια 800γρ.πανσέτες 200γρ.μανιτάρια Portobello 2 μέτρια κρεμμύδια 1φλ.λάδι 3 σκελ.σκόρδο 2 φύλλα δάφνης Αλατοπίπερο 1φλ.κόκκινο κρασί 2κ.σ. ζάχαρη 2κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
Διαβάστε περισσότεραΚοτόπουλο με κόκκινα φασόλια και λεμονάτη σάλτσα
800γρ.φτερούγες 1κ.σ.κάρυ 200γρ. Ρύζι thai 300γρ.κόκκινα φασόλια από κονσέρβα Αλατοπίπερο 3κ.σ. λάδι ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 4κ.σ. λάδι Χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια 1κ.σ. εστραγκόν ξερό 3 κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να 1 μικρή καυτερή πιπεριά αποξηραμένη 1 σκελ.σκόρδο λιωμένη
Διαβάστε περισσότεραΚρασάτες μπουκίτσες χοιρινού με πικάντικη φάβα
600γρ.χοιρινό σε μπουκιές 1 κρεμμύδι ψιλ/νο 1κ.σ. κόλιανδρο κοπανισμένο 1 φλ.κόκκινο κρασί 4κ.σ. λάδι 1φλ.ντοματοπελτέ Αλατοπίπερο ΓΙΑ ΤΗ ΦΑΒΑ 300γρ.φάβα καλά πλυμένη 1 κρεμμύδι ψιλ/νο 1φλ.λάδι Αλατοπίπερο Ξύσμα ενός λεμονιού
Διαβάστε περισσότεραΛεμονάτο κοτόπουλο με φακές
2 φιλέτα κοτόπουλο στήθος με την πέτσα 100γρ.φακές Ζωμός κότας 2σκελ.σκόρδο λιωμένες Χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.γλ.εστραγκόν
Διαβάστε περισσότεραΡεβύθια με σπανάκι
550 γρ. βρασμένα και στραγγισμένα ρεβίθια 5 φλιτζάνια σπανάκι ψιλοκομμένο και στραγγισμένο 1 φλιτζάνι χοντροκομμένο κρεμμύδι 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1½ κουταλιά τζίντζερ σε σκόνη 1½ κουταλάκι μαύρη ζάχαρη 1½ κουταλάκι κάρι σε σκόνη 1/3 κουταλάκι αλάτι 1/2 φλιτζάνι νερό
Διαβάστε περισσότεραΡεβυθάδα πικάντικη
2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, χοντροκομμένο 1 φλιτζάνι κοτσάνια σέλινου, χοντροκομμένα 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο και 1κγλ.τσίλι 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 κύβος ζωμού λαχανικών 1.5 φλιτζάνια τριμμένη ντομάτα, πολύ ώριμη 2 φλιτζάνια ρεβίθια Χυμό από 1/2 λεμόνι 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού ...
Διαβάστε περισσότεραΦασολάδα
½ κιλό ξερά φασόλια ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες ( προαιρετικά) 2 μεγάλα καρότα 1 κιλό φρέσκες ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και χωρίς σπόρους ή 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας ή 400 γρ. ντοματάκια κονσέρβας ψιλοκομμένα 2 κουταλιές σούπας κέτσαπ 5 κλωναράκια σέλινο μαζί ...
Διαβάστε περισσότερα