Κατηγορίες: Πουλερικά
Κοτόπουλο, γαλοπούλα, κόκορας και όλα τα πτηνά βρίσκονται εδώ
Κόκορας με χυλοπίτες στη γάστρα
Ένα κόκορα ή ένα μεγάλο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 1 κουταλιά της σούπας αλάτι ½ κουταλιά της σούπας πιπέρι 5-6 μπαχάρια 5-6 γαρύφαλλα 10 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 5 κουταλιές της σούπας πελτέ 1 πακέτο χυλοπίτες της αρεσκείας μας
Διαβάστε περισσότεραΣυκωτάκια ριγανάτα
1/2 κιλό συκωτάκια κοτόπουλου 3κ.σ.λάδι 2 σκελ.σκόρδο 1 κσ.ρίγανη αλατοπίπερο 2 κ.σ.χυμό λεμόνι
Διαβάστε περισσότεραΚοτόπουλο κάρυ με γιαούρτι της Ζαννέτ
2 στήθη κοτόπουλο βρασμένα 1 κρεμμύδι 1 κεσεδάκι γιαούρτι 1 κ.σ.κάρυ 1 μήλο Αλατοπίπερο 1κ.σ.λάδι
Διαβάστε περισσότεραΚοτόπουλο στη γάστρα με πράσα και balsamico
1 κοτόπουλο σε μερίδες 1 φλ.ζωμός κότας 1 ποτήρι λευκό κρασί 3κ.σ. μουστάρδα με σιναπόσπορο 3κ.σ. ελαιόλαδο 1κ.σ. ξύδι balsamico 2κ.σ. σέλινο ψιλ/νο ½ κ.γλ. μπαχάρι Αλατοπίπερο 2 πράσα
Διαβάστε περισσότεραΚοτόπουλο φιλέτο γεμιστό της Ιωάννας
2 κομμάτια φιλέτο στήθος κοτόπουλο 12 μεσαία μανιτάρια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 4 φέτες ζαμπόν, μπέικον ή προσούτο αλάτι, πιπέρι λίγο τριμμένο σκόρδο αλεύρι
Διαβάστε περισσότεραΚοτόπουλο καπαμάς
1 κοτόπουλο σε μερίδες 1 κρεμμύδι ψιλ/νο 1 καρότο σε ροδέλες 2 σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 2 κλωνάρια σέλερι ψιλ/νο 1 φύλλο δάφνης 2 φλ.χυμός ντομάτας 3κ.σ. βούτυρο ½ ποτ.κρασί λευκό Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΛεμονάτο κοτόπουλο με τσίλι και τζίντζερ
1 κοτόπουλο σε μερίδες 2κ.γλ.τζίντζερ σκόνη 2 σκελ.σκόρδο 1 πιπεριά τσίλι 1 κρεμμύδι 3 κ.σ. λάδι 1κ.γλ.κύμινο 1κ.γλ.κόλιανδρο 1κ.γλ.tumeric(κουρκουμάς) ή ένα ξυλαράκι αποξηραμένο turmeric Αλατοπίπερο 1/2φλ.χυμός λεμόνι
Διαβάστε περισσότεραΦτερούγες κοτόπουλου με κρούστα παρμεζάνας
1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου χωρισμένες στα δυο (με ψαλίδι ή με μπαλτά κόβουμε το κόκκαλο και χωρίζουμε τη φτερούγα στα δυο) Για τη μαρινάδα 3 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες (χωρίς τις φύτρες) και λιωμένες 4 κ.σ. κέτσαπ 4 κ.σ. ελαιόλαδο 5 Χυμός από ένα πορτοκάλι και ένα λεμόνι 6 1 κ.γλ. ...
Διαβάστε περισσότεραΚοτόπουλο με φασολάκια και σάλτσα μουστάρδας
1 κοτόπουλο σε μερίδες 4κ.σ.λάδι 1 κρεμμύδι ψιλ/νο Αλατοπίπερο 4κ.σ.ξύδι από κόκκινο κρασί 4κ.σ. μούσταρδα ππικάντικη 300ml κρέμα γάλακτος 2φλ. πράσινα φασολάκια βρασμένα 2κ.σ.φρυγανιά τρίμμα
Διαβάστε περισσότεραΚοτόπουλο κοκκινιστό με βασιλικό και πράσινες ελιές
2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο κομμένο σε λουρίδες 1κρεμμύδι ψιλ/νο 1 σκελ. Σκόρδο ψιλ/νη 1 ποτ. Λευκό κρασί Αλατοπίπερο 2 φλ.χυμός ντομάτας 1κ.σ. βασιλικός ψιλ/νος 3κ.σ.λάδι 2κ.σ. πράσινες ελιές ροδέλες
Διαβάστε περισσότερα