Κατηγορίες: Χοιρινό
Χοιρινό κρέας
Χοιρινή σπάλα με πιπεριές και μανιτάρια
800γρ.σπάλα χοιρινή κομμάτι Λάδι Αλατοπίπερο 1πράσινη,1 κόκκινη και 1 κίτρινη πιπεριά ψιλ/να 1φλ.μανιτάρια σε φέτες 1κ.σ.πάπρικα 1κρεμμύδι τριμμένο
Διαβάστε περισσότεραΠιπεράτα κεφτεδάκια
400γρ.κιμάς ανάμικτος 1αυγό 1φλ.φρυγανιά τρίμμα 2κ.σ.μαιντανός ψιλ/νος 1/2κ.γλ.πάπρικα 1/3κ.γλ.πιπέρι κόκκινο 1/3κ.γλ.πιπέρι καγιέν Αλατοπίπερο 1σκελ.σκόρδο λιωμένη Αλεύρι Λάδι για το τηγάνισμα
Διαβάστε περισσότεραΠανσετακια με σύκα
6πανσέτες Λάδι Αλατοπίπερο 1ξυλάκι κανέλας 2φλ.κόκκινο κρασί 1κ.γλ.γαρύφαλλο 1κ.γλ.μπαχάρι 6σύκα ξερά 1κρεμμύδι τριμμένο Λίγο αλεύρι 1φηνάκια κονιάκ 2κ.σ.κέτσαπ 1δαφνόφυλλο
Διαβάστε περισσότεραΡολό χοιρινό της Ζαννέτ
2κιλά χοιρινό για ρολό από μπούτι 10 φέτες μπέικο Λάδι Αλατοπίπερο 1πιπεριά πράσινη και 1 κόκκινη 150γρ.φέτα θρυμματισμένα 15ντοματίνια 1σκελ.σκόρδο ολόκληρη 1καρότο 1κρεμμύδι 1 ½ λίτρο ζωμό λαχνικών ή κρέατος 1φλ.λευκό κρασί 1κ.σ.κόρν φλάουρ Δίχτυ ή σπάγγος κουζίνας
Διαβάστε περισσότεραΤηγανιά φούρνου σπέσιαλ
600γρ.χοιρινό τηγανιά Λάδι Αλατοπίπερο 1λίτρο ζωμό κρέατος 1πιπεριά πράσινη ψιλ/νη 1πορτοκαλί πιπεριά ψιλ/νη 1κρεμμύδι τριμμένο 1/2φλ.λευκό κρασί 12ντοματίνια ολόκληρα 1κ.γλ.ρίγανη
Διαβάστε περισσότεραΡολό κιμά γεμιστό με φέτα Μεσολογγίου*
1κιλό κιμάς ανάμικτος-χοιρινός και μοσχαρίσιος) 1φλ.φρυγανιά τρίμμα 2κ.σ.λάδι 1κρεμμύδι τριμμένο 2αυγά χτυπημένα Αλατοπίπερο 1/2φλ.γάλα 1κ.σ.ρίγανη ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 7λιαστές ντομάτες 2σκελ.σκόρδο 1κ.γλ.ρίγανη Λίγο λάδι από τις λιαστές ντομάτες Φέτα κομμένη σε μπαστουνάκια
Διαβάστε περισσότεραΚεφτεδάκια με τζίντζερ και γλυκόξινη σάλτσα
1/2κιλό κιμάς ανάμικτος (μοσχαρίσιος και χοιρινός) Λάδι για το τηγάνισμα Αλεύρι για να αλείψουμε τα κεφτεδάκια πριν τα τηγανίσουμε Αλατοπίπερο 1κ.σ.μουστάρδα 1κ.γλ.ρίγανη 1κ.γλ.τζίντερ 1/3από το ματσάκι σέλινο 1κ.γλ.κύμινο 1φλ.φρυγανιά τρίμμα 1/3από το ματσάκι σέλινο 2αυγά χτυπημένα 2φλ.γλυκόξινη σάλτσα, έτοιμη ή σπιτικη
Διαβάστε περισσότεραΣκορδάτες πανσέτες με θυμάρι
9χοιρινές πανσέτες Λάδι Αλατοπίπερο 2κλωνάρια θυμάρι τα φύλλα τους 1/2φλ.κρασί λευκό 4σκελ.σκόρδο ολόκληρες
Διαβάστε περισσότεραΟι μπριζόλες του Alex
2χοιρινές μπριζόλες με κόκκαλο Λάδι 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες Αλατοπίπερο Χυμό 1 ½ λεμονιού 1κ.γλ.ρίγανη
Διαβάστε περισσότεραΚεφτεδάκια ελαφριά
1/2κιλό κιμάς ανάμικτος Αλατοπίπερο 1κ.γλ.ρίγανη 1κρεμμύδι τριμμένο 1σφηνάκι ξύδι 1φλ.φρυγανιά τρίμμα 1αυγό αλεύρι Λάδι για το τηγάνισμα
Διαβάστε περισσότερα