Κατηγορίες: Αλλαντικά
Αλλαντικά από όλων των ειδών τα κρέατα
Λουκάνικα με σάλτσα μουστάρδας με κάππαρη
4 λουκάνικα χωριάτικα ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 1/3φλ.μουστάρδα Dijon 200gr γιαούρτι 2κ.σ. ξύδι 2κ.σ. λάδι 3κ.σ. μαγιονέζα 1κ.σ. κάππαρη ψιλ/νη Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΧοιρινό κότσι στη γάστρα
2 τεμάχια κότσι χοιρινό δενδρολίβανο φασκόμηλο 1 χούφτα πιπέρι μαύρο σε κόκκους 1 κεφάλι σκόρδο 1 κρεμμύδι 1 λεμόνι αλάτι 2 κιλά πατάτες μικρές 200 γραμ. μπέικον σε φέτες 1 ματσάκι μαϊντανό 1 ποτήρι λευκό κρασί ελαιόλαδο πιπερίτσες καυτερές
Διαβάστε περισσότεραΚοτόπουλο gordon blue με θυμαρίσια σάλτσα μουστάρδας
ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ τα στήθη από 4 μεγάλα κοτόπουλα 1 κούπα μαλακιά γραβιέρα τριμμένη 1/2 κούπα ζαμπόν ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι 4 κουταλιές μουστάρδα έτοιμη 2 αυγά 2 κουταλιές λάδι 1/2 κούπα αλεύρι 1/2 κουταλάκι αλάτι 2/3 κούπας φρυγανιά τριμμένη λάδι για τηγάνισμα ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 400ml κρέμα γάλακτος 3κ.σ.βούτυρο 2κρεμμύδια ...
Διαβάστε περισσότεραΣπετσοφάι με πιπεριές χρωματιστές και μελιτζάνες
400γρ.μοσχαρίσια λουκάνικα 1πράσινη,1κόκκινη και 1 κίτρινη πιπεριά ψιλ/νες 1καυτερή πιπεριά ψιλ/νη 1κρεμμύδι ψιλ/νο 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.κόκκινο κρασί 1/2κ.γλ.ζάχαρη 400γρ.σάλτσα ντομάτας 1μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα σε κύβους
Διαβάστε περισσότεραΨαρονέφρι γεμιστό με προσούτο και δενδρολίβανο
½ κιλό ψαρονέφρι,4 κομμάτια 4φέτες προσούτο 2κ.σ.δενδρολίβανο φρέσκο Το ξύσμα ενός λεμονιού Λάδι Αλατοπίπερο 1σκελ.σκόρδο 1/2ματσάκι μαιντανός
Διαβάστε περισσότεραΟρτύκια γεμιστά με σίγλινο
12ορτύκια ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 250γρ.ψίχα ψωμιού κομμένο σε κυβάκια 2σκελ.σκόρδο λιωμένες Λάδι 1ρόδι καθαρισμένο 250γρ.σίγλινο Μάνης κομμένο σε κυβάκια 50ml ξύδι από κόκκινο κρασί 1κρεμμύδι ψιλ/νο 1κ.γλ.δενδρολίβανο φρέσκο ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 1λίτρο χυμός ροδιού 300ml ξύδι από κόκκινο κρασί
Διαβάστε περισσότεραΣπέσιαλ λουκάνικο στο αλουμινόχαρτο
3λουκάνικα χωριάτικα κομμένα 1πιπεριά κέρατο ψιλ/νη 2σκελ.σκόρδο ολόκληρες 100γρ.κεφαλοτύρι κομμένο σε κυβάκια 1πιπεριά Φλωρίνης από βάζο ψιλ/νη 1πατάτα μεγάλη κομμένη σε κυβάκια Λάδι Αλατοπίπερο 1ντομάτα κομμένη σε φέτες
Διαβάστε περισσότεραΤυλιγμένα μοσχαρίσια φιλέτα
3μοσχαρίσια φιλέτα περίπου 200γρ.το καθένα 6φέτες μπείκον 3φέτες γκούντα Λάδι Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραFeijoada από την Βραζιλία
200γρ.φασόλια μαύρα από κονσέρβα 1μικρό κρεμμύδι τριμμένο 1σκελ.σκόρδο λιωμένη 2κ.σ.μαιντανός ψιλ/νος 4φέτες μπέικον ψιλ/νες 1λουκάνικο χωριάτικο κομμένο σε ροδέλες Λάδι Αλατοπίπερο 2φύλλα δάφνης 1φλ.νερό
Διαβάστε περισσότεραΚουνουπίδι με φέτα και λουκάνικα
2φλ.κουνουπίδι κομμένο σε μικρά μπουκετάκια 1πράσο κομμένο σε ροδέλες 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2καρότα κομμένα σε ροδέλες 1μεγάλη πατάτα κομμένη σε κυβάκια 1/3από το ματσάκι σέλινο ψιλ/νο 20ντοματίνια ολόκληρα Λάδι Αλατοπίπερο 200γρ.λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε ροδέλες 1/2φλ.λευκό κρασί 1φλ.φέτα θρυμματισμένη
Διαβάστε περισσότερα