Κατηγορίες: Εορταστικά
Συνταγές για κάθε εορταστική εκδήλωση της ζωής μας
Αρνί ψημένο σε γιαούρτι
2κιλά αρνί κομμένο σε μερίδες 1φλ.ρύζι 2κεσεδάκια γιαούρτι 3αυγά Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΜπριζόλες χοιρινές με vinsanto
4χοιρινές μπριζόλες λαιμού Λάδι 3σκελ.σκόρδο ολόκληρες Αλατοπίπερο 1κλαδάκι δενδρολίβανο φρέσκο 1/2κιλό μανιτάρια Portobello ολόκληρα 1φλ.vinsanto (Σαντορινιό κρασί)
Διαβάστε περισσότεραΟρτύκια γεμιστά με σίγλινο
12ορτύκια ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 250γρ.ψίχα ψωμιού κομμένο σε κυβάκια 2σκελ.σκόρδο λιωμένες Λάδι 1ρόδι καθαρισμένο 250γρ.σίγλινο Μάνης κομμένο σε κυβάκια 50ml ξύδι από κόκκινο κρασί 1κρεμμύδι ψιλ/νο 1κ.γλ.δενδρολίβανο φρέσκο ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 1λίτρο χυμός ροδιού 300ml ξύδι από κόκκινο κρασί
Διαβάστε περισσότεραΜοσχάρι με ρόδια και σταφίδες
600γρ.μοσχάρι κομμένο σε κύβους Λάδι Αλατοπίπερο 2φλ.χυμός ντομάτας 1ποτ.του κρασιού κόκκινο κρασί Τον καρπό από 1 ρόδι 2κ.σ.σταφίδες μαύρες 6-7γαρύφαλλα 1κρεμμύδι τριμμένο 1/2κ.γλ.κάρδαμο κοπανισμένο
Διαβάστε περισσότεραΚοτόπουλο γεμιστό με σπανάκι και μπέικον
1κοτόπουλο 1 ½ φλ.σπανάκι 1κρεμμύδι ψιλ/νο 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες Λάδι Αλατοπίπερο 1κουτάκι μπύρα 3φέτες μπέικον ψιλ/νες 1/2φλ.τριμμένη παρμεζάνα 1/2φλ.μανιτάρια σε φέτες
Διαβάστε περισσότεραΚοτόπουλο με βασιλικό και προσούτο
2στήθη κοτόπουλου κομμένα σε κύβους Λάδι αλατοπίπερο 1κ.σ.βασιλικός 120γρ.προσούτο ψιλ/νο 1/3κ.γλ.κανέλα 1/3κ.γλ.γαρύφαλλο 1/2φλ.λευκό κρασί
Διαβάστε περισσότεραΚοτόπουλο σε ζύμη
1κοτόπουλο 5σκελ.σκόρδο ολόκληρες 1χούφτα δυόσμο φρέσκο 1κ.γλ.ρίγανη Αλατοπίπερο 1/2κιλό αλεύρι 1/2κιλό κρασί
Διαβάστε περισσότεραΓαλοπούλα με ξινόμηλο δαμάσκηνο και φασκόμηλο
800γρ.παιδάκια από μπούτι γαλοπούλας Λάδι 1/2φλ.κονιάκ Αλατοπίπερο 2κλωναράκια δενδρολίβανο 1κ.γλ.φασκόμηλο 1χωριάτικο λουκάνικο ψιλ/νο 2πατάτες ψιλ/νες 1ξινόμηλο ψιλ/νο 15αμύγδαλα ασπρισμένα 10δαμάσκηνα ξερά
Διαβάστε περισσότεραΠανσετακια με σύκα
6πανσέτες Λάδι Αλατοπίπερο 1ξυλάκι κανέλας 2φλ.κόκκινο κρασί 1κ.γλ.γαρύφαλλο 1κ.γλ.μπαχάρι 6σύκα ξερά 1κρεμμύδι τριμμένο Λίγο αλεύρι 1φηνάκια κονιάκ 2κ.σ.κέτσαπ 1δαφνόφυλλο
Διαβάστε περισσότεραΡολό χοιρινό της Ζαννέτ
2κιλά χοιρινό για ρολό από μπούτι 10 φέτες μπέικο Λάδι Αλατοπίπερο 1πιπεριά πράσινη και 1 κόκκινη 150γρ.φέτα θρυμματισμένα 15ντοματίνια 1σκελ.σκόρδο ολόκληρη 1καρότο 1κρεμμύδι 1 ½ λίτρο ζωμό λαχνικών ή κρέατος 1φλ.λευκό κρασί 1κ.σ.κόρν φλάουρ Δίχτυ ή σπάγγος κουζίνας
Διαβάστε περισσότερα