Κατηγορίες: Εορταστικά
Συνταγές για κάθε εορταστική εκδήλωση της ζωής μας
Ρολά μελιτζάνας με πέστο μαιντανού
2 μεγάλες μελιτζάνες 6 μεγάλες κόκκινες πιπεριές 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 150γρ. φέτα 200γρ. ανθότυρο 20 φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού 10 φύλλα φρέσκιας μέντας 1 ματσάκι ρόκα αλάτι, πιπέρι Για το πέστο μαϊντανού: 2 φλυτζάνια μαϊντανό 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί 4 ...
Διαβάστε περισσότεραΦοντί τυριών
800 γρ. τυρί που λιώνει, τριμμένο στον χονδρό τρίφτη (γραβιέρα, έμενταλ, γκριγιέρ, ανάμεικτα) 6 ποτ. λευκό ξηρό κρασί 2 σκ. σκόρδο 2 κ.σ.απόσταγμα κερασιού (κιρς) ή αχλαδιού ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο κυβάκια ψωμιού μπαγιάτικου φρυγανισμένα 1 κ.γλ.νισεστέ διαλυμένο σε λίγο κρύο κρασί 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
Διαβάστε περισσότεραΣπανακοκεφτέδες με ρύζι
400γρ,σπανάκι ψιλ/νο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλ/να ½ ματσάκι άνιθος ψιλ/νος 2κ.σ. λάδι 1/2κ.λγ.μοσχοκάρυδο 1φλ. ρύζι βρασμένο 200γρ.γραβιέρα τριμμένη 2 αυγά 1φλ.σιμιγδάλι ψιλό Αλατοπίπερο Αλεύρι και λάδι για το τηγάνισμα
Διαβάστε περισσότεραΠατάτες γεμιστές με σπανάκι και μπέικον
6 πατάτες μέτριες 300 γραμμάρια σπανάκι ½ φλυτζάνι παρμεζάνα τριμμένη 200 γραμμάρια μπέικον 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια Βούτυρο Μοσχοκάρυδο Αλάτι Πιπέρι
Διαβάστε περισσότεραΦλογέρες με μελιτζάνα
2 μελιτζάνες φλάσκες 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 1 σκ. σκόρδο 1 κτσ ξύδι 2 κτσ λάδι, και λίγο ακόμα λάδι για άλειμμα 1/2 φλιτζ. καρύδια
Διαβάστε περισσότεραΦλογέρες φούρνου με κοτόπουλο
1 στήθος κοτόπουλου ψητό ή βραστό, ψιλοκομμένο 4 αυγά βρασμένα και ψιλοκομμένα 1 φλιτζ. τσαγιού φέτα, μαλακή (τριμμένη) 1 φλιτζ. τσαγιού ανθότυρο (τριμμένο) αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο 2 κουτ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 5 φύλλα κρούστας
Διαβάστε περισσότεραΠιπεριές γεμιστές με φέτα και ζαμπόν
6 μακρόστενες πιπεριές (κόκκινες και πράσινες) 100γρ.φέτα λιωμένη με το πηρούνι 1κ.γλ δυόσμο 2κ.σ.ζαμπόν ψιλ/νο ½ ντομάτας ψιλ/νη ½ φλ.λάδι Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΠατατοκεφτέδες με καραμελωμένα κρεμμύδια και blue cheese
2πατάτες 1 αυγό Αλατοπίπερο 1κ.σ.εστραγκόν ξερό 2κ.σ.βούτυρο 2κ.σ.λάδι 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 1/2κ.σ.ζάχαρη καστανή 100γρ.blue cheese Λάδι για το τηγάνισμα
Διαβάστε περισσότεραDip κοπανιστής με φέτα και δυόσμο
1φλ.κοπανιστή 150γρ.φέτα 1σκελ.σκόρδο 1κ.σ.δυόσμος 1κ.γλ.tabasco
Διαβάστε περισσότερα