Κατηγορίες: Λαχανικά
Λαχανικά για χρώμα, βιταμίνες και γεύση στο πιάτο μας
Μελιτζανοσαλάτα με πιπεριά Φλωρίνης
800γρ.μελιτζάνες 2 Πιπεριές Φλωρίνης 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 1κ.γλ.κόλιανδρο κοπανισμένο 1κ.γλ.θυμάρι 2κ.σ.ξύδι balsamico 1/2φλ.λάδι Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΣκορδάτες πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια
3μεγάλες πατάτες 2 σκελ.σκόρδο σε φετούλες 150γρ.μανιτάρια Portobello 100ml γάλα φρέσκο 200ml κρέμα γάλακτος 1κ.γλ.μουστάρδα πικάντικη 3κ.σ. μαιντανός ψιλ/νος 50γρ.γραβιέρα ή άλλο τυρί της επιλογής σας Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΣουφλέ γλυκοπατάτας με γραβιέρα
2 γλυκοπατάτες 3κ.σ. παρμεζάνα 70γρ.γραβιέρα τριμμένη 25γρ.βούτυρο και λίγο ακόμα για το σκεύος 2κ.σ.αλεύρι 200ml γάλα 1 πρέζα μπούκοβο ή 1/2κ.γλ.τσίλι σκόνη 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλ/νο 2 κρόκους αυγών 3ασπράδια αυγών Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΠατάτες γεμιστές με τυριά και προσούτο
4μέτριες πατάτες 1κ.σ.μουστάρδα 100gr γκούντα τριμμένο 8φέτες προσούτο 100gr. Ρεγκάτο τριμμένο 1κ.σ.εστραγκόν αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΜαροκινά αυγά με ντομάτα και κύμινο
2κ.σ. λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες 1 πιπεριά κομμένη σε κυβάκια Αλατοπίπερο 1κ.γλ.κύμινο 2φλ.συμπυκνωμένος χυμό ντομάτας 4αυγά
Διαβάστε περισσότεραΜελιτζάνες γεμιστές με μανιτάρια και γραβιέρα
2 μεγάλες μελιτζάνες κομμένες σε φέτες κατά μήκος Λάδι για το ψήσιμο 300γρ.μανιτάρια ολόκληρα κονσέρβας 150γρ. γραβιέρα χοντροτριμμένη ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 1φλ.σάλτσα ντομάτας 1 σκελ.σκόρδο λιωμένη ½ φλ.του καφέ λάδι 1κ.γλ.ζάχαρη Αλατοπίπερο 1κ.γλ.βασιλικός ξερός
Διαβάστε περισσότεραΠουρές γλυκοπατάτας
2 μεγάλες γλυκοπατάτες 100γρ.βούτυρο φρέσκο Αλάτι 2κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
Διαβάστε περισσότεραΑρνάκι πικάντικο ογκατέν
6 πατάτες βρασμένες 1κρεμμύδι ψιλ/νο 2 σκελ.σκόρδο ψιλ/νες Αλατοπίπερο 2φλ.αρνάκι σούβλας ή φούρνου το ψαχνό ψιλ/νο 1.2φλ.λευκό κρασί 2φλ.σάλτσα ντομάτας 1φλ.γάλα 1φλ.ρεγκάτο τριμμένο και λίγο ακόμα για το πασπάλισμα 1/2κ.γλ.τσίλι σκόνη Βούτυρο για το πυρέξ
Διαβάστε περισσότεραΜελιτζάνες με μοτσαρέλα και παρμεζάνα
2 μεγάλες μελιτζάνες κομμένες σε φέτες μπάλες μοτσαρέλα σε ροδέλες 2 σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 2φλ.σάλτσα ντομάτας 1 ξυλάκι κανέλας 2κ.σ. βασιλικός ξερός 1 χούφτα παρμεζάνα τριμμένη Αλατοπίπερο Λάδι
Διαβάστε περισσότεραΤηγανίτες με καρότα,κύμινο και φέτα
3 καρότα χοντροτριμμένα 2κ.γλ.κύμινο 100γρ.φέτα θρυμματισμένη 5κ.σ.αλέυρι 2 αυγά 1 κρεμμύδι τριμμένο αλατοπίπερο ΓΙΑ ΤΟ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ 200γρ.γιαούρτι αλατοπίπερο 2κ.σ.μαιντανός ψιλ/νος λάδι για το τηγάνισμα
Διαβάστε περισσότερα